Name: Verrine chocolat blanc et pain d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: - 200g de chocolat blanc; - 50cl de lait écrémé; - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; - de l'édulcorant ; attention, le chocolat est déjà bien sucré; - du pain d'épices.

Verrine chocolat blanc et pain d'épices

lespetitesmarmitesdemika

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

- 200g de chocolat blanc

- 50cl de lait écrémé

- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

- de l'édulcorant ; attention, le chocolat est déjà bien sucré

- du pain d'épices.

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Préparation de la recette

1Détaillez à l'emporte pièce des ronds de pain d'épices, de sorte à créer des étages dans vos verrines.

2Dans une casserole, fouettez la fécule avec le lait froid pour bien la délayer, commencez ensuite à faire chauffer doucement.

3Lorsque le mélange tiédit, ajoutez votre chocolat préalablement coupé en morceaux afin qu'il fonde plus facilement.

4Sans cesser de fouetter pour bien intégrer tous les aliments, laissez épaissir.

5Là, c'est vous qui voyez la consistance que vous souhaitez donner à votre ganache/crème. N'oubliez pas qu'en garnissant vos verrines, la préparation va continuer à épaissir, soyez prévoyant.

6Donc, une fois que vous avez obtenu une texture satisfaisante, retirez du feu et montez vos verrines : une couche de crème, un biscuit,... terminez par la crème et réservez au froid pendant au moins 2h.

7Réduisez en miettes vos chutes de pain d'épices et mettez les dans une poêle, faites-les dorer.

8Elles vont devenir croustillantes et vous avez ainsi un crumble à parsemer sur le haut de vos verrines.