Name: Cookies tout cacao aux fruits confits
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: 110g de beurre; 200g de farine; 170g de sucre ( roux de préférence); 1 oeuf; 1/2 sachet de levure chimique; une pincée de sel; 20g de cacao en poudre; 1 cuillère à soupe d'arôme vanille; des fruits confits; des pépites de chocolat, des noisettes grossièrement concassées; quelques raisins secs (ils aideront à absorber le surplus de sirop des fruits)

Cookies tout cacao aux fruits confits

Quand l'heure du thé s'annonce gourmande

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Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour environ 25 biscuits de 4/5 cm de diamètre

110g de beurre

200g de farine

170g de sucre ( roux de préférence)

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

une pincée de sel

20g de cacao en poudre

1 cuillère à soupe d'arôme vanille

des fruits confits

des pépites de chocolat, des noisettes grossièrement concassées

quelques raisins secs (ils aideront à absorber le surplus de sirop des fruits)

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Préparation de la recette

Dans une jatte, mélangez intimement le beurre fondu au sucre. Vous obtiendrez un mélange sableux.

Ajoutez l’œuf puis l'arôme vanille et le cacao en poudre.

Mélangez bien.

Incorporez en plusieurs fois la farine tamisée et ajoutez la levure et la pincée de sel.

Mélangez rapidement.

Ajoutez ensuite vos fruits confits, que vous aurez taillés en petits dés, les noisettes, les raisins et des pépites de chocolat noir.

A ma grande surprise, l'appareil obtenu est très compact et peu collant; il ne sera pas forcément nécessaire de rajouter de la farine pour former les petites boules de pâtes.

Préchauffez le four à 140°; chaleur statique.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâtes tout en les espaçant car ils vont s'applatir à la cuisson.

u bout de 20 à 25 minutes maximum, sortez les biscuits du four, le cœur est encore mou.

Laissez-les reposer quelques instants sur la plaque de cuisson, le temps pour le cœur de se solidifier.

Les cookies vont ensuite se décoller tous seuls et vous pourrez-les laisser refroidir sur une grille.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous êtes tenté par une recette de cookies tout cacao aux fruits confits ? Testez cette recette de goûter et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pour les fruits confits, ici j'ai utilisé une rondelle de mandarine, citron et pamplemousse.

agrumes biscuits cacao chocolat goûter

Publié le 2 août 2014 à 11h41, Modifié le 12 novembre 2025 à 08h44

Accord mets et musique

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