Name: Cookies Chai "Snickerdoodles" aux épices chai et chocolat blanc
Total time: 30 min
Cuisine: cookies
Ingredients: 180g de beurre ramolli - 150g de sucre - 90g de sucre blond vergeoise - 2 gros oeufs - 1 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille - 270g de farine - 3 cuil. à soupe de feuilles de thé chai, mixées finement dans un robot mixeur - 1 1/2 cuil. à café de cannelle - 1 cuil. à café de cardamome fraîchement moulue - 3/4 cuil. à café de bicarbonate de soude - 1/2 cuil. à café de gingembre moulu - 1/2 cuil. à café de clous de girofle - 1/2 cuil. à café de crème de tartre - 1/4 cuil. à café de sel - 115g de pépites de chocolat blanc - 50g de sucre - 2 cuil. à café de cannelle - 1/2 cuil. à café de cardamome moulue - 1/4 cuil. à café de gingembre moulu - 1/4 cuil. à café de clous de girofle en poudre

Cookies Chai "Snickerdoodles" aux épices chai et chocolat blanc

Del's cooking twist

Ingrédients

180g de beurre ramolli - 150g de sucre - 90g de sucre blond vergeoise - 2 gros oeufs - 1 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille - 270g de farine - 3 cuil. à soupe de feuilles de thé chai, mixées finement dans un robot mixeur - 1 1/2 cuil. à café de cannelle - 1 cuil. à café de cardamome fraîchement moulue - 3/4 cuil. à café de bicarbonate de soude - 1/2 cuil. à café de gingembre moulu - 1/2 cuil. à café de clous de girofle - 1/2 cuil. à café de crème de tartre - 1/4 cuil. à café de sel - 115g de pépites de chocolat blanc - 50g de sucre - 2 cuil. à café de cannelle - 1/2 cuil. à café de cardamome moulue - 1/4 cuil. à café de gingembre moulu - 1/4 cuil. à café de clous de girofle en poudre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistence douce et crémeuse. Ajouter les oeufs, la vanille, et battre à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes. Ajouter la farine, les feuilles de thé, la cannelle, la cardamome, le bicarbonate de soude, le gingembre, les clous de girofle, la crème de tartre, le sel, et battre à faible vitesse jusqu'à incorporation totale, environ 1 minute. Verser les pépites de chocolat blanc et bien mélanger à l'aide d'une maryse.

Quelques mots sur cette recette

Très américains, ces cookies dits "snickerdoodles" parfumés aux épices chai ont une texture délicieusement souple et élastique.

Voir la recette

biscuits cannelle chai condiments cookies cuisine américaine cuisine anglaise cuisine du monde dessert américain snickerdoodle thé épices

Recette ajoutée le 06/12/16 - Mise à jour le 23/03/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Cookie sticks nappés de chocolat

Avec la rentrée des classes qui approche, je vous ai préparé une recette de cookies qui sort de l’ordinaire. Les cookie sticks nappés de chocolat sont de petits bâtonnets de cookies que l'on peut ainsi facilement tremper dans un verre de lait. Une idée pleine de gourmandise qui fera le bonheur des enfants.

Crêpes au safran et au rhum

Ajoutez un peu de fantaisie à vos crêpes pour fêter la Chandeleur avec cette version subtile mêlant safran et rhum. Saupoudrez de sucre ou flambez vos crêpes au rhum, et le tour est joué !

Cookies New-Yorkais de chez Levain Bakery

Découvrez la recette des cookies mondialement connus de chez levain Bakery à NYC : des cookies géants et épais, dorés et croquants en surface, le tout dévoilant un centre mi-cuit des plus irrésistibles. Des cookies à tomber !

Commentaires

Voir aussi

Quiz

Plus de recettes

Entremet zen chocolat, gianduja, sésame et yuzu de Lespetiteschouquettes

Chocolat au caramel au beurre salé de Cuisine en folie

Carrés croustillants au chocolat et à l’avoine et riz au lait d’avoine de United colours of macarons

Entremets palet or de valrhona de Jenrestebaba

Brownie magique chocolat et noisettes de Amandise

Brownie à la confiture de lait et aux noix de Les bêtises de nonette

Tomates confites à l'huile d'olive de Cuisine culinaire

Shortbreads aux pépites de chocolat de Patty saveurs

Gâteau mousseux au chocolat de Comme une envie de douceur

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cookies Chai "Snickerdoodles" aux épices chai et chocolat blanc

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cooking & Cakes pour accompagner la recette Cookies Dark Halloween.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

Cookies Chai "Snickerdoodles" aux épices chai et chocolat blanc

Ingrédients

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

D'autres recettes du même Gourmet

Cookie sticks nappés de chocolat

Crêpes au safran et au rhum

Cookies New-Yorkais de chez Levain Bakery

Commentaires

Voir aussi

Boissons de Noël

Désosser une caille

Farcir une caille non désossée

La démarche HACCP

Idées de repas économiques

Des recettes qui sont dans les clous

Pause thé gourmande et désaltérante

Cookies en folie !

Plus de recettes

Accord mets et musique

Instagram