Name: Cookies Chai "Snickerdoodles" aux épices chai et chocolat blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Cuisine: cookies
Ingredients: Pour 18 cookies; 180g de beurre ramolli; 150g de sucre; 90g de sucre blond vergeoise; 2 gros oeufs; 1 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille; 270g de farine; 3 cuil. à soupe de feuilles de thé chai, mixées finement; 1 1/2 cuil. à café de cannelle; 1 cuil. à café de cardamome fraîchement moulue; 3/4 cuil. à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuil. à café de gingembre moulu; 1/2 cuil. à café de clous de girofle; 1/2 cuil. à café de crème de tartre; 1/4 cuil. à café de sel; 115g de pépites de chocolat blanc; 50g de sucre; 2 cuil. à café de cannelle; 1/2 cuil. à café de cardamome moulue; 1/4 cuil. à café de gingembre moulu; 1/4 cuil. à café de clous de girofle en poudre

Cookies Chai "Snickerdoodles" aux épices chai et chocolat blanc

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 9 min

Ingrédients

Pour 18 cookies

180g de beurre ramolli

150g de sucre

90g de sucre blond vergeoise

2 gros oeufs

1 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille

270g de farine

3 cuil. à soupe de feuilles de thé chai, mixées finement

1 1/2 cuil. à café de cannelle

1 cuil. à café de cardamome fraîchement moulue

3/4 cuil. à café de bicarbonate de soude

1/2 cuil. à café de gingembre moulu

1/2 cuil. à café de clous de girofle

1/2 cuil. à café de crème de tartre

1/4 cuil. à café de sel

115g de pépites de chocolat blanc

50g de sucre

2 cuil. à café de cannelle

1/2 cuil. à café de cardamome moulue

1/4 cuil. à café de gingembre moulu

1/4 cuil. à café de clous de girofle en poudre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Très américains, ces cookies dits "snickerdoodles" parfumés aux épices chai ont une texture délicieusement souple et élastique. Un snickerdoodle est un type de cookie qui est roulé dans un mélange de sucre blanc et de cannelle. Il se caractérise par une surface légèrement craquelée qui peut être croustillante ou moelleuse selon les ingrédients utilisés – ici elle est moelleuse.

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cannelle chai cookies cuisine américaine snickerdoodle thé épices

Recette ajoutée le 06/12/16 - Mise à jour le 19/07/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Carmen pour accompagner une recette de cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat.

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