Beurre de courge aux épices (pumpkin butter)

Beurre de courge aux épices

Name: Beurre de courge aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: beurre de courge
Ingredients: 1 courge butternut d'environ 1 kg avec la peau et les pépins; 1 à 2 cuil. à soupe d'huile de coco; 120 ml de jus de pomme non sucré; 60 ml de sirop d'érable; 50g de sucre vergeoise brun; 1/2 citron jus; 2 1/2 cuil. à café de pumpkin spice; 1 pincée de sel

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 courge butternut d'environ 1 kg avec la peau et les pépins

1 à 2 cuil. à soupe d'huile de coco

120 ml de jus de pomme non sucré

60 ml de sirop d'érable

50g de sucre vergeoise brun

1/2 citron jus

2 1/2 cuil. à café de pumpkin spice

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le beurre de courge (ou pumpkin butter) est un régal étalé sur un toast, un bagel ou des crêpes. Présenté en bocal, il fera également un joli cadeau gourmand pour les fêtes. La recette que je vous propose aujourd’hui est entièrement faîte maison et à partir de courge fraîchement récoltée (et non pas de la purée de citrouille en boîte). Que cela ne vous effraie pas pour autant, car cette recette est néanmoins bien plus simple à réaliser qu’il n’y paraît. Si toutefois vous manquez de temps, vous pouvez toujours recourir à de la purée de citrouille pour aller plus vite.

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beurre de courge cannelle cuisine américaine pumpkin butter vegan épices

Recette ajoutée le 03/11/17 - Mise à jour le 18/07/24 .

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