Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices

Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices
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Quelques mots sur la recette

Ce type de cuisson assure un moelleux impeccable à l'aliment et dans ce cas précis, au céleri rave qui va pouvoir se déguster à la petite cuillère. Servir le céleri avec une sauce, un beurre parfumé ou une vinaigrette.

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Accords

 musique

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Cette recette ne contient ni œuf, ni beurre, ni crème, comme le veut la recette traditionnelle.

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