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Astuces et recettes pour réussir la cuisson en croûte de sel

Légumes rôtis en croûte de sel

Légumes, viandes peuvent aussi être cuits en croûte de sel. Photo par Ewan Munro.

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Recettes, techniques et vidéos de croûte de sel du Chef

Foie gras au sel
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Poulet au gros sel

Idées de repas, menus et recettes de croûte de sel des Gourmets

Bar en croûte de sel
Céleri rave en croûte de sel
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Dorade en croûte de sel
Betteraves en croûte de sel
Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices
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Rôti de porc en croûte de sel
Poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche
Poulet en croûte de sel aux herbes
Côte de boeuf en croûte de sel au beurre d’estragon
Bar en croûte de sel
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