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Astuces et recettes pour réussir la cuisson en croûte de sel

Légumes rôtis en croûte de sel
Légumes, viandes peuvent aussi être cuits en croûte de sel. Photo par Ewan Munro

Recettes de croûte de sel du Chef Simon, techniques et vidéos

Foie gras au sel
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Poulet au gros sel

Croûte de sel : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de croûte de sel des Gourmets

Des idées de recettes de croûte de sel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coquelet en croûte de sel et aux herbes sous la peau
Poularde rôtie en croûte de sel
Bar en croûte de sel
Bar en croûte de sel aux agrumes
Pintade en croûte de sel
Les pommes de terre en croûte de sel
Souris d'agneau en croûte de sel gris
Poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche
Céleri rave en croûte de sel
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Bar en croûte de sel
Poulet en croûte de sel aux herbes
Dorade en croûte de sel
Betteraves en croûte de sel
Pomme de terre en croûte de sel
Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices
Rôti de porc en croûte de sel
Bar en croûte de sel au cédrat et romarin
Filet mignon aux morilles en croûte de sel
Bar en croûte de sel
Betterave en croûte de sel, glaçage à la pêche

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