Rôti de porc en croûte de sel

Avec l’arrivée des beaux jours, cette marinade d’échine de porc tombe à pic ! Parfaite au four ou à la plancha, elle sublime la viande en lui apportant une saveur douce et parfumée. L’association du miel, de la sauce soja, des épices et des abricots secs crée un équilibre gourmand entre le sucré et le salé, tout en garantissant une viande tendre et juteuse après cuisson.

Facile à préparer, cette marinade se réalise en quelques minutes : il suffit de mélanger les ingrédients, d’y plonger l’échine de porc et de laisser reposer pour que la viande s’imprègne de toutes les saveurs. Servie avec des légumes grillés ou du riz, elle transforme un simple repas en véritable invitation au voyage culinaire. À tester absolument pour vos prochaines grillades !

Servez immédiatement avec la moutarde violette et accompagnées d'une purée de pommes de terre, de frites ou encore de pommes Duchesses maison.