Poularde rôtie en croûte de sel

Name: Poularde rôtie en croûte de sel
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poularde
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les petits plats du Prince

Facile

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Préparation : 40 min Cuisson : 3 h 6 personnes

Ustensiles

Casseroles

Pinceau

Rouleau à pâtisserie

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une poularde est une jolie volaille que l'on réserve aux tables festives, particulièrement au moment des fêtes de fin d'année, que ce soit pour Noël ou le réveillon du nouvel an. Pour la recette du jour, je vous propose d'épater vos convives en leur présentant une poularde cuite en croûte de sel.

Outre l'aspect visuel qui assurément captera l'attention de toute la tablée, la cuisson à l'étouffée permet de conserver toutes les saveurs et le moelleux de la chair.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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