Name: Chapon en croûte de sel
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: 1 beau Chapon; 3 kg de sel; 1 kg de farine; 1 l d'eau; 2 cuillères à soupe de miel d’acacia; 2 gousses d'ail; herbes de Provence

Chapon en croûte de sel

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 10 personnes

1 beau Chapon

3 kg de sel

1 kg de farine

1 l d'eau

2 cuillères à soupe de miel d’acacia

2 gousses d'ail

herbes de Provence

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je te propose un chapon en croûte de sel, une recette aussi simple qu’efficace pour obtenir une viande ultra tendre et savoureuse. La cuisson en croûte permet de conserver tout le moelleux de la volaille, sans qu’il ne se dessèche. Tu peux bien sûr personnaliser la recette en ajoutant une farce si tu le souhaites.

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chapon fêtes IG bas noël volailles

Publié le 18 décembre 2021 à 06h16, Modifié le 30 décembre 2025 à 18h36

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