Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras et châtaignes

Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras

Name: Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: volailles de noël
Ingredients: 4 cuisses de chapon; 100 g de poudre d’amandes; 100 g de pain d’épices en tranches; 1 gros œuf; 120 g de beurre; Sel, poivre; 40 g de foie gras; 100 g de châtaignes cuites; 15 cl de crème; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de chapon

100 g de poudre d’amandes

100 g de pain d’épices en tranches

1 gros œuf

120 g de beurre

Sel, poivre

La sauce

40 g de foie gras

100 g de châtaignes cuites

15 cl de crème

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une belle idée de recette pour les fêtes de fin d'année, une cuisse de volaille discrètement épicée avec sa croûte de pain d'épices et sa sauce onctueuse au foie gras et aux châtaignes. Une recette parfaite lorsqu'on passe noël en petit comité.

Voir la recette

chapon châtaignes croûte foie gras fêtes noël pain d'épices réveillon sauce volailles de noël

Recette ajoutée le 24/12/19 - Mise à jour le 28/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un plat succulent à préparer en écoutant David Bowie - Ziggy Stardust

Une recette dans...

Volailles festives pour Noël

Chapi chapon patapon !

D'autres recettes du même Gourmet

épicétout partage également ces recettes.

Filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat

épicétout

Des filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat, voici une recette gourmande, élégante et savoureuse, idéale pour une occasion spéciale comme un réveillon de noël en famille et en petit comité. Peu de temps sera nécessaire pour réaliser ce superbe plat. A servir avec une purée de pommes de terre onctueuse ou des légumes de saison.

Tourte de dinde au foie gras

épicétout

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de dinde pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Filet de boeuf aux oignons sauce au foie gras

épicétout

Sans plus attendre en cuisine avec cette belle idée de recette de filet de boeuf aux oignons sauce au foie gras qui saura ravir les papilles de vos convives. Un plat d'exception que vous pourrez accompagner de petits légumes de saison ou des petites pommes de terre.