Filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat : un vrai plat de fêtes

Filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat

Name: Filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: filet de caille
Ingredients: 18 filets de caille (24 s’ils sont petits); 6 escalopes de foie gras; Une quinzaine de belles feuilles d’épinards; 40 cl de Porto; 20 g de chocolat noir à 70%; 4 épices; Huile d’olive; Sel, poivre

épicétout

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

18 filets de caille (24 s’ils sont petits)

6 escalopes de foie gras

1 quinzaine de belles feuilles d’épinards

40 cl de Porto

20 g de chocolat noir à 70%

4 épices

Huile d’olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat, voici une recette gourmande, élégante et savoureuse, idéale pour une occasion spéciale comme un réveillon de noël en famille et en petit comité. Peu de temps sera nécessaire pour réaliser ce superbe plat. A servir avec une purée de pommes de terre onctueuse ou des légumes de saison.

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Recette ajoutée le 23/12/23 - Mise à jour le 29/10/24 .

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