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La caille, une petite volaille qui s'invite dans vos plus belles recettes de fêtes

Cailles rôties

Certes la caille est un petit volatile, mais elle est très savoureuse. Photo par Lucas Richarz.

Recettes, techniques et vidéos de caille du Chef

Cailles farcies au foie gras
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Farcir une caille désossée
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Farcir une caille non désossée
Habiller une volaille
Habiller une caille
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Meilleures recettes de caille des Gourmets

Des idées de recettes de caille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeufs de caille marbrés
Caille farcie à l’orange et pain d’épice
Vol au vent de caille aux morilles et champignons du moment
Cailles rôties aux herbes de Provence
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Cailles aux raisins et au muscat
Ecrasé de pommes de terre, crevettes grises et œuf de caille
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Rösti, Saumon Fumé et Oeuf de Caille
Oeufs de caille cocottes
Nids d'œufs de caille sur salade colorée

Dernières recettes de caille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caille qui changent !

Cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème
Nids de pommes de terre, jambon, asperges et œuf
Champignons farcis aux œufs de caille cocotte
Bonhommes de neige
Cuisses de cailles fumées accompagnées de légumes du soleil
Apéro dinatoire
Caille laquée au miel sur purée de céleri et compotée de cranberries
Cailles braisées au miel pommes raisins
Cailles fermières farcies et rôties

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Oeufs de caille cocottes

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ça caille ici, non ?
Ça caille ici, non ?

Pour elle comme pour ses oeufs, la caille, on l'adore !

Caille ou pigeon ?
Caille ou pigeon ?

Ou coquelet ? Pour un réveillon en petit comité !

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