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La caille, une petite volaille qui s'invite dans vos plus belles recettes de fêtes

Cailles rôties

Certes la caille est un petit volatile, mais elle est très savoureuse. Photo par Lucas Richarz.

Recettes, techniques et vidéos de caille du Chef

Cailles farcies au foie gras
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Farcir une caille désossée
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Farcir une caille non désossée
Habiller une volaille
Habiller une caille
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Meilleures recettes de caille des Gourmets

Des idées de recettes de caille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cailles à l'orange pour le réveillon
Caille ou pigeon laqué au gingembre et au miel
Cailles aux pruneaux et pain d'épices
Cailles aux pieds de mouton et aux marrons
Oeufs de caille marbrés
Caille farcie à l’orange et pain d’épice
Vol au vent de caille aux morilles et champignons du moment
Cailles rôties aux herbes de Provence
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Cailles aux raisins et au muscat

Dernières recettes de caille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caille qui changent !

Brochettes de cuisses de cailles glacées au miel
Cailles farcies au foie gras
Cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème
Nids de pommes de terre, jambon, asperges et œuf
Champignons farcis aux œufs de caille cocotte
Bonhommes de neige
Cuisses de cailles fumées accompagnées de légumes du soleil
Apéro dinatoire
Caille laquée au miel sur purée de céleri et compotée de cranberries

A coeur joie

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

moule coeur silicone Moule coeur silicone

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Oeufs de caille cocottes

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Ça caille ici, non ?
Ça caille ici, non ?

Pour elle comme pour ses oeufs, la caille, on l'adore !

Caille ou pigeon ?

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