Cailles aux raisins et au vin blanc muscat

Cailles aux raisins et au muscat

Name: Cailles aux raisins et au muscat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: muscat
Ingredients: 4 cailles prêtes à cuire; une quarantaine de grains de raisin blanc; 20 cL de vin blanc muscat; huile d’olive; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cailles prêtes à cuire

une quarantaine de grains de raisin blanc

20 cL de vin blanc muscat

huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Peler les grains de raisins et, si possible, les épépiner.

2 Saler et poivrer les cailles.

3 Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y placer les cailles et les faire dorer de tous côtés sur feu vif.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je me suis laissée tenter par une recette automnale, des cailles aux raisins et au muscat, à accompagner d’une purée de pommes de terre ou d’un gratin dauphinois par exemple.

Voir la recette

caille gibier muscat raisins blancs

Publié le 6 mars 2014 à 23h02, Modifié le 19 septembre 2022 à 12h53