Je me suis laissée tenter par une recette automnale, des cailles aux raisins et au muscat, à accompagner d’une purée de pommes de terre ou d’un gratin dauphinois par exemple.
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Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
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On passe en cuisine avec Arcade Fire - Reflektor
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