Cailles en sucré-salé à l'orange pour le réveillon

Cailles à l'orange pour le réveillon

Name: Cailles à l'orange pour le réveillon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: caille
Ingredients: 6 cailles bien dodues; 3 oranges non traitées; 1 cuillère à soupe de miel; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe d'huile; sel et poivre

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

6 cailles bien dodues

3 oranges non traitées

1 cas de miel

2 feuilles de laurier

1 cas d'huile

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Tout le monde connaît le canard à l'orange : cette recette de Grand-mère qui était à la mode dans les années 80 : pas une réception sans cette recette en sucré salé. Pour un réveillon en petit comité, ou pour un réveillon sans prise de tête au niveau de la cuisson de la volaille, je vous propose aujourd'hui de revisiter la recette avec des cailles.

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caille fêtes gibier nouvel an noël orange réveillon sucré salé volailles volailles de noël

Publié le 10 décembre 2022 à 18h27, Modifié le 31 octobre 2024 à 10h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cailles à l'orange pour le réveillon

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