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Cailles en sucré-salé à l'orange pour le réveillon
Cailles en sucré-salé à l'orange pour le réveillon

Cailles à l'orange pour le réveillon

Facile
1
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Tout le monde connaît le canard à l'orange : cette recette de Grand-mère qui était à la mode dans les années 80 : pas une réception sans cette recette en sucré salé. Pour un réveillon en petit comité, ou pour un réveillon sans prise de tête au niveau de la cuisson de la volaille, je vous propose aujourd'hui de revisiter la recette avec des cailles.

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Recette ajoutée le 10/12/22  -  Mise à jour le  22/12/23 .

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