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De l'entrée au dessert, toutes nos recettes pour un réveillon réussi

Champagne dans une vasque
Pour la Saint Sylvestre (le réveillon) on organise un dîner de fête avec, entre autres, du champagne et du foie gras. Photo par dpotera

Recettes de réveillon du Chef Simon, techniques et vidéos

Virgin mojito
Virgin caïpirinha
1
Saint-jacques à l'orange
5
Bisque de homard
2
Gelée de Sauternes
5
Huîtres au sabayon
7
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
9
Chapon farci au foie gras : la farce
10
Filets de sole au jus de persil
1
Tournedos Rossini
8

Réveillon : les meilleures recettes des Gourmets

Pavlova aux fruits rouges
Coquelet rôti aux patates douces et aux petites grenailles
Curry moghol au mouton
Gigot mariné
Gigot d'agneau aux herbes
Petits entremets pommes de pin
1
Chapon poché puis rôti
1
Crème brûlée au foie gras et morilles
Magret de canard sauce au poivre sauvage de Madagascar
Feuilletés apéritifs au saumon
1
Coquelets sauce aux cèpes
Foie gras au chocolat
Kiwi fizz
1
Salade de Saint-Jacques aux agrumes
Smoothie à l'orange sanguine, banane et yaourt brassé

Réveillon : les dernières recettes des Gourmets

Entremets Vanille Praliné
Gâteau flocon de neige
Huîtres au citron combawa, grenade et poivre de Kâmpôt
Huîtres sauce yuzu, oeufs de saumon et brunoise acidulée
Bûche aux 3 chocolats

Voir aussi

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