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Réveillon et noël : toutes nos recettes

Champagne dans une vasque
Pour la Saint Sylvestre (le réveillon) on organise un dîner de fête avec, entre autres, du champagne et du foie gras. Photo par dpotera

Recettes de réveillon et noël du Chef Simon, techniques et vidéos

Saint-jacques à l'orange
5
Bisque de homard
2
Gelée de Sauternes
5
Huîtres au sabayon
7
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
9
Chapon farci au foie gras : la farce
10
Filets de sole au jus de persil
1
Tournedos Rossini
8
Ouvrir les huîtres facilement
2
Filet de boeuf en brioche
4
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
3

Réveillon et noël : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Réveillon et noël : les meilleures recettes des Gourmets

Petits entremets pommes de pin
1
Chapon poché puis rôti
1
Crème brûlée au foie gras et morilles
Feuilletés apéritifs au saumon
1
Coquelets sauce aux cèpes
Foie gras au chocolat
Kiwi fizz
1
Salade de Saint-Jacques aux agrumes
Ballotine de pigeon au foie gras
Velouté de carottes violettes et espuma de crème de coco au paprika fumée
1
Tartare de saint-jacques et mangue à l’huile d’Argan
3
Rôti de sanglier mariné au vin rouge
Velouté de petits pois et Saint-Jacques
1
Bûche de noël spéculoos et nutella
1
Chapon cuisson basse température
2

Réveillon et noël : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau flocon de neige
Huîtres au citron combawa, grenade et poivre de Kâmpôt
Bûche aux 3 chocolats
Paniers feuilletés au saumon fumé
Saint-Jacques snackées sur lit de champignons

Un petit Quiz ?

Voir aussi

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