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Recettes de réveillon de Chef Simon

Champagne dans une vasque
Voici la liste des recettes de réveillon par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de réveillon partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Noix de saint-jacques sautées aux champignons
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !
9
Bisque de homard
Bisque de homard
Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must parmi les sauces pour les fêtes !
2
Saint-jacques à l'orange
Saint-jacques à l'orange
Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.
5
Chapon farci au foie gras : la farce
Chapon farci au foie gras : la farce
Réalisation de la farce du chapon.
10
Virgin caïpirinha
Virgin caïpirinha
Un cocktail sans alcool simplissime.
2
Virgin mojito
Virgin mojito
Le plus populaire des cocktails sans alcool
2
Gelée de Sauternes
Gelée de Sauternes
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
5
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon
Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.
7
Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Luxueuse simplicité pour les fêtes !
2
Omelette norvégienne
Omelette norvégienne
Aux framboises.
1
Filets de sole au jus de persil
Filets de sole au jus de persil
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
1
Tournedos Rossini
Tournedos Rossini
Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.
8
Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
2
Filet de boeuf en brioche
Filet de boeuf en brioche
Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !
4
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Des linguine version gastronomique.
3
Flamber une bûche de noël
Flamber une bûche de noël
Une technique valable pour tous les desserts flambés.
Homard Thermidor
Homard Thermidor
Un classique de la gastronomie française.
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Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles
Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.
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Recettes par tags

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