Recettes d'été du gourmet Chef Simon

Tomates, Mozzarella et Basilic
Voici la liste des recettes d'été par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'été partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

2 coups de coeur
Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis
Bar grillé au fenouil et flambé au pastis

Un délicieux poisson à préparer au grill ou au barbecue.

2 coups de coeur
Bar grillé
Bar grillé

C'est un beau bar :)

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

2 commentaires - 10 coups de coeur
Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

6 coups de coeur
Côte de boeuf grillée
Côte de boeuf grillée

Steaks, pavés, tournedos, côte de boeuf...

3 coups de coeur
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Si vous n'avez jamais commis le péché de gourmandise...

1 coup de coeur
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

La crêpe salée idéale pour un brunch !

3 coups de coeur
Feuilletés croustillants aux framboises
Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

1 coup de coeur
Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

4 coups de coeur
Gratin de moules aux épices
Gratin de moules aux épices

Et chou kale.

3 coups de coeur
Monder une tomate
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

1 coup de coeur
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Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !