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Recettes d'été de Chef Simon - Page 3

Tomates, Mozzarella et Basilic
Voici la liste des recettes d'été par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'été partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
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Magret de canard fumé
Magret de canard fumé
Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.
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Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis
Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis
Un délicieux poisson à préparer au grill ou au barbecue.
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Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes
Une flognarde aux courgettes et chèvre frais à déguster tiède avec une salade.
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Moules farcies au beurre d'ail
Moules farcies au beurre d'ail
En entrée chaude ou à l'apéritif.
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Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Flans de tomates
Flans de tomates
Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.
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Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
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Nettoyage des coques
Nettoyage des coques
Comment éliminer le sable des coquillages.
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Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Un sorbet mousseux appelé spoom.
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Thé glacé menthe citron
Thé glacé menthe citron
Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !
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Crème vichyssoise
Crème vichyssoise
Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid
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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
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Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry
Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.
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Entrecôte Black Angus à la plancha
Entrecôte Black Angus à la plancha
Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.
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Recettes par tags

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