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Recettes d'été de Chef Simon - Page 2

Tomates, Mozzarella et Basilic
Voici la liste des recettes d'été par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'été partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
8
Grillades à la plancha Firestyl
Grillades à la plancha Firestyl
Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.
2
Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry
Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.
5
Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre
Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.
6
Magret de canard fumé
Magret de canard fumé
Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.
3
Conserver les haricots verts sous-vide
Conserver les haricots verts sous-vide
Une méthode efficace, qui convient bien aux haricots verts, à combiner avec la congélation.
1
Carpaccio de tomates mozzarella
Carpaccio de tomates mozzarella
Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.
4
Confiture d'abricots
Confiture d'abricots
Profitez de la saveur des abricots toute l'année.
4
Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
1
Granité tomate poivron
Granité tomate poivron
Un gaspacho complètement givré !
Chaussons aux fruits de mer
Chaussons aux fruits de mer
A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.
1
Quiche aux fruits de mer
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.
6
Talmouse en tricorne
Talmouse en tricorne
Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.
1
Sorbet melon
Sorbet melon
Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.
6
Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis
Un sorbet de fruits rouges très riche en goût
2
Sorbet citron basilic
Sorbet citron basilic
Une explosion de fraîcheur.
5
Semoule au lait de coco
Semoule au lait de coco
Accompagnée d'un coulis de cerise.
11
Monder une tomate
Monder une tomate
Comment enlever la peau des tomates.
3
Gratin de moules aux épices
Gratin de moules aux épices
Et chou kale.
3
Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Un sorbet mousseux appelé spoom.
2

Recettes par tags

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