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Éplucher le gingembre et le couper en rondelles.
Dans un récipient adapté, amener l'eau avec le gingembre juste sous l'ébullition et stopper la chauffe.
Ajouter les sachets de thé Earl Grey et laisser infuser 15 minutes.
Ôter le thé et ajouter le sucre dans le thé chaud.
Laisser tiédir.
Ajouter le jus de citron frais.
Mélanger et passer au chinois pour ôter les pulpes et le gingembre.
Mettre en bouteilles et placer au réfrigérateur.
Déguster frais avec glace et rondelles de citron.
J'ai fait quelques essais pour arriver à une boisson au mélange parfait (à mon goût) de sucre, de gingembre, de citron et de thé.
J'ai aussi essayé plusieurs variétés de thé et ma préférence va au thé Earl Grey pour sa douceur et son parfum. Alors partez de cette base et adaptez-la à votre goût.
Plus question aujourd'hui d'acheter du thé glacé en bouteille bien trop sucré et la plupart du temps sans la moindre trace de thé !
Chaud ou froid, le thé se déguste tout au long de la journée.
Un rhizome qui apporte une note à la fois chaude et délicate à de nombreuses boissons.
On écoute "The Ballad of Bill Hubbard" qui est sans doute mon préféré de l'album Amused To Death. Thank you Roger Waters !
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Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
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