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Indispensables l'été, piochez dans nos recettes de boissons fraîches

Limonade et glaçons dans un verre

La limonade et le thé glacé sont des boissons très rafraîchissantes. Photo par liz west.

Avec l'arrivée du beau temps et des températures estivales, rien de tel qu'une boisson fraîche pour se désaltérer. Limonades, smoothies, thés glacés, laits frappés et autres eaux aromatisées sont nos meilleurs alliés pour à la fois nous hydrater et nous apporter un zeste d'énergie.

Consommer une boisson fraîche peut être en effet un excellent moyen pour faire le plein de vitamines. Un smoothie aux fruits rouges, une limonade au kiwi et au citron ou un bissap aux fleurs d'hibiscus sauront donner le peps nécessaire pour affronter les grandes chaleurs. Les plus gourmands quant à eux ne résisteront pas à un lait glacé au chocolat ou à un cappuccino glacé au melon.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Thé glacé citron gingembre
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Chef Simon Chef Simon
Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.
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Gaspacho jaune au curry
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Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.
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Thé glacé menthe citron
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Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !
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Gaspacho tomates concombre et basilic
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Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bubble tea
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Cuisine moi un mouton Cuisine moi un mouton
Dans cette recette, je vous explique ce qu'est et comment faire un bubble tea classique, une boisson d'origine taïwanaise appelée également thé aux perles et thé aux bulles dû à la présence de perles de tapioca colorées au fond du verre. Libre à vous ensuite de l'aromatiser selon vos préférences.
Ginger beer à la grenade et au miel
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Je me suis lancé dans la production de cette version rosée de ginger beer à la grenade et au miel. Pétillante et bien fraîche, cette boisson est un vrai régal qui se prépare très rapidement !
Yop maison au chocolat
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Yop au sirop de caroube
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Virgin Mojito aux fraises
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Un "Virgin Mojito" à la fraise est une boisson sans alcool désaltérante et rafraîchissante qui ne ne nécessite que quelques minutes de préparation. Si vous êtes fan de boisson légèrement acidulée vous serez conquis par ce mojito, j’en prépare souvent et varie les fruits ici c'est citron vert, menthe, sucre, fraise et club soda.
Virgin Mojito
Virgin Mojito
Diana Diana
Toutes les saveurs du Mojito mais sans alcool. L'avantage des cocktails virgin, c'est qu’ils peuvent être bus sans modération à tout moment de la journée. A partir de cette base, on peut imaginer d’autres variantes de Mojito sans alcool, en ajoutant des jus, des morceaux de fruits ou des sirops dans les verres.
Café frappé grec
Café frappé grec
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
L’été est insupportable dans ma région et pour changer des milk-shakes, je me prépare souvent un café frappé, une boisson qui a beaucoup de succès durant les grosses chaleurs. Du café, de l’eau et des glaçons qu’on mixe dans un shaker ou à défaut un blender et votre boisson est prête en moins de 10 minutes et surmontée si désiré de Chantilly maison.
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Limonade aux cerises
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amour de cuisine amour de cuisine
Envie de boisson rafraichissante d’été limonade aux cerises ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sirop de cerises
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amour de cuisine amour de cuisine
Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Thé glacé aux cerises
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Smoothie Piña colada
Smoothie Piña colada
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un délicieux smoothie façon Piña colada, sans alcool je précise, avec de l'ananas et du lait de coco. J'utilise un lait végétal à base de coco que l'on trouve avec les autres laits végétaux type amande, noisette... Il est moins calorique que le lait de coco cuisine mais aussi moins épais ce qui permet d'obtenir un smoothie lacté qui reste fluide.
Eau pétillante au concombre, menthe, citron vert et citron jaune
Eau pétillante au concombre, menthe, citron vert et citron jaune
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Minis concombres et menthe abondent dans mon petit potager ! C'est l'occasion de préparer une boisson rafraîchissante qui peut se préparer la veille et se conserver deux jours au frais...

On the rocks !

Glace pilée à volonté pour vos Mojitos et autres cocktails.

broyeur à glace
Broyeur à glace

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