Recettes de bissap

Jus de bissap
Le karkadé ou bissap est la boisson préparée à partir de l'hibiscus à fleurs rouges. Photo par Ines Hegedus-Garcia.

Le bissap désigne à la fois la plante tropicale de la famille des Malvacées, plus connue sous le nom de fleurs d'hibiscus, et la boisson faite à partir de ces mêmes fleurs. D'origine africaine, cette dernière est particulièrement rafraîchissante et désaltérante.

Qu'elle soit froide ou chaude, l'infusion de bissap se prépare avec de l'eau, du sucre, mais aussi parfois de la menthe, de la vanille ou encore de la fleur d'oranger. Ses nombreux bienfaits pour la santé et son goût acidulé font de cette plante une merveille de la nature à ne surtout pas manquer !

Idées de recettes de bissap des Gourmets

Gelée de Bissap
Gelée de bissap

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Le bissap c'est délicieux, légèrement acidulé et riche en vitamine C. J'avais déjà fait de la gelée de thé... donc j'ai voulu aussi essayer avec ces fleurs d'hibiscus, et bien je vous la conseille vivement, cela a un peu un goût de mûres, les enfants ont adoré.

Jus de bissap
Jus de bissap

Recettes du Chef  -  Le jus de bissap est une boisson très consommée et très prisée en Afrique. Il s'agit tout simplement d'une infusion de fleur d'hibiscus. Cette boisson peut se déguster chaude, mais elle n'aura pas le même goût. Connue pour ses vertus drainante, anti-cholestérol, amaigrissante mais surtout c'est une boisson rafraîchissante, hydratante et désaltérante à boire en cas de fortes chaleurs !

Infusion de fleurs d'hibiscus en granité
Infusion de fleurs d'hibiscus en granité

Dans la cuisine de Gin  -  En ce moment, il fait chaud et même très chaud ! Pour contenter les envies de fraîcheur, je vous propose une infusion de fleurs d'hibiscus en granité. Ainsi, à vous tous les avantages de cette infusion aux vertus médicinales et la fraîcheur d'un sorbet. En Afrique de l'Ouest, cette infusion est très populaire. On lui prête mille vertus. Elle se nomme "karkadé" ou "Bissap" en autres, se prépare comme du thé avec des fleurs d’Hibiscus.

Mini cakes "karkadé" à l'hibiscus
Mini cakes "karkadé" à l'hibiscus

Basboussa  -  Envie de Mini cakes "karkadé" à l'hibiscus ? Découvrez cette recette de mini cakes et donnez votre avis en commentaire !

Bissap
Bissap

Le Chameau Bleu  -  Allez, on quitte l'Europe en direction du continent africain avec la recette du Bissap. Une délicieuse boisson rafraîchissante aux mille vertus...

Bissap à l'ananas
Bissap à l'ananas

Sab'n'Pepper  -  Une boisson facile et rafraîchissante venue d'Afrique de l'Ouest

Jus de bissap
Jus de bissap

Papilles à l'affut  -  Infusion d'hibiscus au doux parfum acidulé pour rafraîchir votre été.

Bissap de Dakar
Bissap de dakar

Make Me Green  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bissap de dakar.

Jus d'hibiscus, jus de Bissap
Jus d'hibiscus, jus de bissap

Recettes du Chef  -  Quand il fait chaud, très chaud, très très chaud... désaltérez-vous avec cette boisson ultra-rafraîchissante : le jus à la fleur d'hibiscus ou jus de bissap.

Un trésor de panna cotta
Un trésor de panna cotta

Les Papilles qui frétillent  -  Un dessert frais et gourmand, idéal pour les beaux jours.

Bissap
Bissap

Framboises et bergamote  -  Je vous propose de découvrir aujourd'hui une boisson d'Afrique, le Bissap qui se boit chaude ou froide.

Petites tartelettes aux fraises et découverte du confit d'hibiscus
Petites tartelettes aux fraises et découverte du confit d'hibiscus

Popote et Nature  -  Une faisselle sucrée au confit d'hibiscus pour garnir ces petites tartelettes , une idée originale pour changer du sucre classique !

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Infusion de fleurs d'hibiscus en granité
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Dans la cuisine de Gin  -  En ce moment, il fait chaud et même très chaud ! Pour contenter les envies de fraîcheur, je vous propose une infusion de fleurs d'hibiscus en granité. Ainsi, à vous tous les avantages de cette infusion aux vertus médicinales et la fraîcheur d'un sorbet. En Afrique de l'Ouest, cette infusion est très populaire. On lui prête mille vertus. Elle se nomme "karkadé" ou "Bissap" en autres, se prépare comme du thé avec des fleurs d’Hibiscus.

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