Des recettes saines et gourmandes à base de bissap

Name: Des recettes saines et gourmandes à base de bissap
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: bissap

Le karkadé ou bissap est la boisson préparée à partir de l'hibiscus à fleurs rouges. Photo par Ines Hegedus-Garcia

Le bissap désigne à la fois la plante tropicale de la famille des Malvacées, plus connue sous le nom de fleurs d'hibiscus, et la boisson faite à partir de ces mêmes fleurs. D'origine africaine, cette dernière est particulièrement rafraîchissante et désaltérante.

Qu'elle soit froide ou chaude, l'infusion de bissap se prépare avec de l'eau, du sucre, mais aussi parfois de la menthe, de la vanille ou encore de la fleur d'oranger. Ses nombreux bienfaits pour la santé et son goût acidulé font de cette plante une merveille de la nature à ne surtout pas manquer !

Meilleures recettes de bissap et d'infusion des Gourmets

Des idées de recettes de bissap et d'infusion pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Infusion de fleurs d'hibiscus en granité

Dans la cuisine de Gin

En ce moment, il fait chaud et même très chaud ! Pour contenter les envies de fraîcheur, je vous propose une infusion de fleurs d'hibiscus en granité. Ainsi, à vous tous les avantages de cette infusion aux vertus médicinales et la fraîcheur d'un sorbet. En Afrique de l'Ouest, cette infusion est très populaire. On lui prête mille vertus. Elle se nomme "karkadé" ou "Bissap" en autres, se prépare comme du thé avec des fleurs d’Hibiscus.

Dernières recettes de bissap et d'infusion par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bissap et d'infusion qui changent !

Bissap framboises et basilic

Happy papilles

On se régale et se désaltère tout à la fois avec cette infusion glacées hibiscus, framboise et basilic, aussi appelée bissap, à mi-chemin entre eau detox et boisson plaisir. Le bissap est une boisson sénégalaise.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

Menthe

L’utilisation du CBD en cuisine

Verveine

Alcool

Bière

Boissons chaudes

Boissons de noël

Boissons detox

Boissons fraîches

Boisson végétale

Bubble tea

Café

Cidre

Coca-cola

Cocktails

Cola

Detox water

Eau aromatisée

Eau gazeuse

Ginger ale

Jus

Lassi

Limonade

Liqueur

Milkshake

Shrub

Sirop

Smoothie

Thé

Tonic

Vin

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes ananas apéritif basilic boissons cake cannelle citron citron vert cocktails crème anglaise cuisine africaine dessert été faisselle fleurs fraise framboises fruits fruits rouges gâteau gelée gingembre glaçage glace gourmandises granité grenade groseilles infusion jus lait de coco menthe miel muffins myrtilles nectarines noël oseille panna cotta poires punch ramadan sirop sorbet sucre tartelette vanille verveine

Découvrez aussi toutes les recettes de bissap et toutes les recettes d'infusion

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taamia ou tameya

Un peu gay dans les coings

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !