Name: Bissap, la boisson africaine à l’hibiscus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bissap
Ingredients: 50 à 80 g de fleurs d’hibiscus séchées (bissap); La peau et le cœur d’un ananas frais bio; 2 cm à 4 cm de gingembre bio frais coupé en rondelles fines; Un demi citron vert bio coupé en fines tranches; 50 à 100 g de sucre de canne bio non raffiné; Quelques feuilles de menthe fraîche; 1,5 litre d’eau minérale; 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

Bissap, la boisson africaine à l’hibiscus

Ouest Délices

Facile

Ingrédients

4 personnes

50 à 80 g de fleurs d’hibiscus séchées (bissap)

La peau et le cœur d’un ananas frais bio

2 cm à 4 cm de gingembre bio frais coupé en rondelles fines

1 demi citron vert bio coupé en fines tranches

50 à 100 g de sucre de canne bio non raffiné

Quelques feuilles de menthe fraîche

1.5 l d’eau minérale

1 cas d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de boisson

Envie d’une boisson africaine authentique et désaltérante ? Le bissap, ou jus d’hibiscus, est une spécialité sénégalaise à la couleur éclatante et au goût agréablement acidulé.

Rafraîchissant, naturel et riche en bienfaits, il incarne à lui seul l’esprit convivial et ensoleillé de l’Afrique de l’Ouest. Une invitation au voyage dans chaque gorgée.

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Publié le 1 septembre 2025 à 09h53