Name: Salade kachumbari africaine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: salade d'été
Ingredients: 4 tomates; 1 concombre; 1 oignon rouge; Jus d'un citron; 1 piment vert; Quelques feuilles de coriandre; Sel et poivre

Salade kachumbari africaine

Africa Cuisine

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

6 personnes

4 tomates

1 concombre

1 oignon rouge

Jus d'un citron

1 piment vert

Quelques feuilles de coriandre

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Kachumbari : cette salade est un incontournable de la cuisine est-africaine (Kenya, Tanzanie, Ouganda…), à base de tomates juteuses, oignon cru finement émincé, piment frais, coriandre et jus de citron ou citron vert. Son nom swahili vient de l’indien “cachumber”. Légère, vitaminée et relevée, elle accompagne parfaitement les viandes grillées (nyama choma), les plats de riz ou se savoure en entrée estivale.

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cuisine africaine kachumbari salade salade d'été

Publié le 22 juillet 2025 à 10h39, Modifié le 22 juillet 2025 à 10h49

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