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Talmouse en tricorne

Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.
Difficulté moyenne
4 personnes

Ingrédients

Recette pour 4 talmouses
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Préparation de la recette

Talmouse en tricorne  - Etape 1
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Talmouse en tricorne  - Etape 2
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Talmouse en tricorne  - Etape 3
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Talmouse en tricorne  - Etape 4
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Talmouse en tricorne  - Etape 5
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Talmouse en tricorne  - Etape 6
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Talmouse en tricorne  - Etape 7
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Talmouse en tricorne  - Etape 8
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Talmouse en tricorne  - Etape 9
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Talmouse en tricorne  - Etape 10
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Talmouse en tricorne  - Etape 11
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Talmouse en tricorne  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette

Les talmouses en tricornes salées sont en général servies en hors d'oeuvre chaud.

Les talmouses dites "en tricorne" sont généralement garnies d'une sauce béchamel, d'une sauce Mornay ou d'une sauce veloutée dans laquelle on peut ajouter au choix des épinards en purée ou du jambon en petits dés ou des champignons ou un appareil fruits-de-mer comme ici.

Elles sont servies en hors-d'oeuvre chaud.
On peut aussi servir les talmouses en version sucrée, garnies de frangipane et parsemées de sucre en grains ou d'amandes effilées puis saupoudrées de sucre glace en sortie de cuisson.

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