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Recettes et conseils techniques appris en CAP pâtisserie

Etudiants en pâtisserie

Le CAP pâtisserie est un diplôme professionnel national qui se prépare en 2 ans. Photo par COD Newsroom.

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Recettes, techniques et vidéos de CAP pâtisserie du Chef

Clafoutis aux cerises
3
10
Caraméliser une crème brûlée
2
Crème bavaroise
3
5
Pancakes
1
18
La pâte à crêpes
10
17
Crème mousseline
32
5
Crème pâtissière
2
6
Pâte brisée
6
14
Pâte à tulipes ou calice
1
Langues de chat
2
Pets-de-nonne
5
Utiliser une poche à douille
1

Meilleures recettes de CAP pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de CAP pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mille-feuille classique
3
Royal au chocolat
Le Royal
1
Religieuses caramel
1
Tarte chocolat tonka

Dernières recettes de CAP pâtisserie par les Gourmets

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Fraisier crème mousseline vanille
1
Croissant et pain au chocolat
Crème Pâtissière
Tarte fraises pistache
1
Cake au Chocolat
Forêt noire
Brioche au sucre
Tarte au citron meringuée
Eclairs au café

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Miroir, mon beau glaçage miroir...
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