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Recettes et conseils techniques appris en CAP pâtisserie

Etudiants en pâtisserie
Le CAP pâtisserie est un diplôme professionnel national qui se prépare en 2 ans. Photo par COD Newsroom

Recettes, techniques et vidéos de CAP pâtisserie du Chef

Biscuit Joconde
3
2
La brioche
15
10
Soufflé au chocolat
5
6
Les madeleines
23
17
Mousse chocolat noir
8
11
La pâte à crêpes
11
20
Crêpes soufflées
9
Pets-de-nonne
5
Guimauves aromatisées
4
4
Pancakes
1
11
Tuiles aux amandes
1
10
Paris-Brest
1
3

Meilleures recettes de CAP pâtisserie des Gourmets

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Religieuses caramel
1
Éclairs au Citron et Fraises
Royal au chocolat
Mille-feuille classique
3

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Opéra
Crème Pâtissière
Eclairs au café
Charlotte aux fraises
Brioche au sucre
Tarte au chocolat
Fraisier crème mousseline vanille
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Calotte

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Chocolat noir, chocolat blanc ou coloré, c'est la touche finale de vos gâteaux, bûches et entremets.

Chocolat chic
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Des desserts au chocolat qui prennent un air de fêtes.

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