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Recettes et conseils techniques appris en CAP pâtisserie

Etudiants en pâtisserie

Le CAP pâtisserie est un diplôme professionnel national qui se prépare en 2 ans. Photo par COD Newsroom.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pancakes
1
17
Clafoutis aux cerises
2
10
Crème brûlée
8
Génoise
1
7
Chemiser un moule au caramel
1
Pets-de-nonne
5
Crêpes en pannequets
1
Pâte sablée
6
7
Sabayon sans alcool
1
Dacquoise
3
5
Utiliser une poche à douille
1
Moka
3

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fraisier crème mousseline vanille
1
Croissant et pain au chocolat
Crème Pâtissière
Tarte fraises pistache
1
Cake au Chocolat
Forêt noire
Tarte au citron meringuée
1
Brioche au sucre
Tarte au citron meringuée
Eclairs au café
Royal au chocolat
Les éclairs au chocolat

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