patisserie-traditionnelle

Biscuit amande citron, Streusel craquant, confit de cassis, crémeux chocolat Tonka, mousse vanille Tonka.

Biscuit chocolat, mousse au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. L'entremet léger et frais. Une recette du livre "Pâtisserie: les clefs de la réussite".

De la pâte sablée, de la crème d'amandes et des cerises ou des griottes si vous aimez l'acidulé. Cette tarte estivale, colorée et parfumée, est faite pour être dégustée à toutes les occasions.

Une pâte sablée croustillante, une crème de citron acidulée, une meringue italienne légère. trop bonne cette tarte.

Un biscuit recomposé de sablé breton et des céréales avec du chocolat. Une ganache au chocolat, une crémeux à la pistache et les petites pistaches caramélisée. Un vrai bonheur...

Une recette de Valrhona. Les addicts de chocolats trouveront leur bonheur avec ce cake très chocolaté.

Une génoise, une crème mousseline, des fraises et une abaisse de pâte d’amande pour la finition. Ce grand classique de la pâtisserie française a été revisité 1000 fois, mais la version traditionnelle reste ma préférée

C'est mon cake préféré, moelleux, léger et parfumé, il est vraiment exceptionnel.

Une petite framboise et une goûte de crème pâtissière apportent une saveur d'été à vos madeleines.

Une nouvelle version de la tarte normande: cette fois aux abricots.Fondante et acidulée,elle est excellente! Une astuce: pochez vos abricots dans le caramel léger.

Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille. C'est un gâteau préféré de ma fille.

Composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème pâtissière, réussir ce grand classique de la pâtisserie française est facile avec toutes les astuces et les photos pas-à-pas

Pâte à choux, sablage vanille, crème caramel : voici la recette pas-à-pas des mes religieuses préférées.

Pâte feuilletée, crème pâtissière et un fondant. Réussir votre mille feuille comme à la maison comme à pâtisserie. Une recette pas-à-pas de l’école de la boulangerie et de la pâtisserie de Paris.

Cake au fruits confits à l'heure de thé. Une recette pas-à-pas, toutes les astuces pour un cake moelleux.