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Recettes de pâtisserie de Chef Simon

Gâteaux à la fraise et aux chocolat
Voici la liste des recettes de pâtisserie par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Tarte normande
Tarte normande
Une tarte qui réunit deux trésors normands : les pommes et la crème !
15
La brioche
La brioche
La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.
11
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Biscuit roulé et ganache chocolat.
12
Millefeuille
Millefeuille
Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.
6
Kouign-aman
Kouign-aman
Gâteau breton au beurre.
5
Tablage du chocolat noir au mycryo
Tablage du chocolat noir au mycryo
Une méthode simple pour des chocolats bien brillants
Dacquoise
Dacquoise
Appelée aussi biscuit dacquoise.
6
Tuiles au carambar
Tuiles au carambar
Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.
3
Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits
Décor de pâtisserie et gourmandise à la fois.
6
Tuiles craquantes au caramel fondant
Tuiles craquantes au caramel fondant
Un décor craquant et fondant à la fois.
Tarte au chocolat
Tarte au chocolat
Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.
14
Saint-Honoré
Saint-Honoré
Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.
3
Quatre-quart
Quatre-quart
Un gâteau délicieux et ultra simple à préparer avec les enfants.
10
Pâte sablée amande
Pâte sablée amande
Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.
10
Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours
Méthode rapide sans phases de repos.
10
Pâte à tulipes ou calice
Pâte à tulipes ou calice
Pour des coupes glacées à croquer !
1
Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.
19
Nougatine classique
Nougatine classique
Du sucre caramélisé et des fruits secs que l'on appelle aussi nougat brun.
4
Meringue suisse
Meringue suisse
Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.
1
Meringue française
Meringue française
Réalisation de petites meringues violettes à croquer.
4

Recettes par tags

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