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Millefeuille et tasse de café

Le millefeuille est un grand classique de la pâtisserie française. Photo par FOOD-micro.

Millefeuille

Difficulté moyenne
5
6
Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
Pâte feuilletée
Crème pâtissière
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Millefeuille - Etape 2
2
Millefeuille - Etape 3
3
Millefeuille - Etape 4
4
Millefeuille - Etape 5
5
Millefeuille - Etape 6
6
Millefeuille - Etape 7
7
Millefeuille - Etape 9
9
Millefeuille - Etape 10
10
Millefeuille - Etape 11
11
Millefeuille - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette de dessert

La création de ce gâteau remonte à la fin du XIXème siècle. Il est fait de minces abaisses de feuilletage superposées et séparées par de la crème pâtissière parfumée au kirsch ou au rhum. Le dessus du gâteau est généralement recouvert de sucre glace, de fondant ou de glace royale.

Le millefeuille peut être simplement saupoudré de sucre glace ou décoré traditionnellement avec un marbrage au fondant et au chocolat et entouré d'amandes.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 18/09/23 .

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Commentaires

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AIRAULT
AIRAULT
15 jan. 2018 à 18:21

ddd

cameleyre
cameleyre
13 avr. 2020 à 17:22

pour la cuisson du mille feuilles vous indiquez 200°
four à chaleur tournante ou convection naturelle
Merci

Chef Simon
Chef Simon
13 avr. 2020 à 19:40

Bonjour cameleyre,
200°C avec ou sans chaleur tournante, peu importe, les deux conviennent.
Bonne soirée.
CS

Ma Tarte Flambée
Ma Tarte Flambée
26 avr. 2023 à 16:31

Superbe recette, je recommande à tous ceux qui souhaitent l'essayer !

Ma Tarte Flambée
Ma Tarte Flambée
26 avr. 2023 à 16:32

Parfait, très bon tutoriel, bravo !

Ma Tarte Flambée
Ma Tarte Flambée
26 avr. 2023 à 16:35

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