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Millefeuille

Millefeuille

Difficulté moyenne
5
3
Préparation : 60' 6 personnes

Ingrédients

Recette pour un millefeuille de 6 personnes
Pâte feuilletée
Crème pâtissière
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Millefeuille  - Etape 1
1
Millefeuille  - Etape 2
2
Millefeuille  - Etape 3
3
Millefeuille  - Etape 4
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Millefeuille  - Etape 5
5
Millefeuille  - Etape 6
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Millefeuille  - Etape 7
7
Millefeuille  - Etape 8
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Millefeuille  - Etape 9
9
Millefeuille  - Etape 10
10
Millefeuille  - Etape 11
11
Millefeuille  - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette de dessert

La création de ce gâteau remonte à la fin du XIXème siècle. Il est fait de minces abaisses de feuilletage superposées et séparées par de la crème pâtissière parfumée au kirsch ou au rhum. Le dessus du gâteau est généralement recouvert de sucre glace, de fondant ou de glace royale.

Le millefeuille peut être simplement saupoudré de sucre glace ou décoré traditionnellement avec un marbrage au fondant et au chocolat et entouré d'amandes.

Crédit photo : © FOOD-micro - Fotolia.com

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Commentaires

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AIRAULT
AIRAULT
15 jan. 2018 à 18:21

ddd

cameleyre
cameleyre
13 avr. 2020 à 17:22

pour la cuisson du mille feuilles vous indiquez 200°
four à chaleur tournante ou convection naturelle
Merci

Chef Simon
Chef Simon
13 avr. 2020 à 19:40

Bonjour cameleyre,
200°C avec ou sans chaleur tournante, peu importe, les deux conviennent.
Bonne soirée.
CS

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