De son vrai nom Henri Simon Schwabacher, Henri Duvernois (1875 - 1937) est né à Paris en 1875, d’un père hongrois et d’une mère hollandaise.
Quelques contes de Henri Duvernois : L’avare - Les amoureux - Le caractère par les œufs sur le plat - Le luncheur - Sur un banc - Adolphe dîne en ville - La grosse dame chez le pâtissier - Le cocktail, la cigarette et le fox-trott - Un parasite - Le boulimique - Le pique-nique
O merveille ! O poésie ! Les premières fraises !
" Madame, vous ne voulez pas encore une barquette ? " Et ensuite une barquette de cerises, car cela porte bonheur.
Maintenant la grosse dame est déchaînée.
Elle jure que ce goûter sera son dernier goûter.
Autant en profiter.
D'ailleurs on a vu des gens que l'abus dégoûtait..
Elle dévore un éclair au café. Souvenir de jeunesse.
Elle déguste un ice-cream soda à la framboise et elle éteint ses remords cuisants avec un verre d'eau glacée qui lui semble, pour la minute, une pénitence suffisante.
Puis elle sort assez fière d'elle.
Car on peut être vaincu sans déshonneur, quand on a la sensation très nette d'avoir lutté de son mieux.
Un basique de la pâtisserie qui peut servir de base à des gâteaux plus élaborés.
Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.
Un gâteau constitué d'une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse.
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