A chacun son millefeuille

Name: A chacun son millefeuille
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: millefeuille
Ingredients: millefeuille; pâtisserie; sirop de fleurs de mimosa

L'alliance du croustillant et de la douceur.

Le millefeuille est un dessert classique d'origine française qui consiste en plusieurs couches à la fois croustillantes et crémeuses de pâte feuilletée et de crème pâtissière.

Traditionnel ou revisité, vegan ou aux fruits, le millefeuille est le dessert idéal pour terminer en beauté un repas de famille mais il peut aussi se transformer en plat salé à déguster en entrée. Il ne vosu reste plus qu'à découvrir notre sélection gourmande !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Recettes des Gourmets

Mille feuille express vanille et framboises fraîches

kaderick

Des millefeuilles express aux framboises fraîches et crème vanille pour un dessert ou un goûter croustillant, moelleux et fruité qui comblera avec gourmandise vos convives.

Millefeuille soleil aux agrumes

Mamou & Co

Une pâte feuilletée inversée, caramélisée pour l’occasion, du lemon curd un peu « enrichi » pour plus de tenue, une ganache montée au chocolat blanc et zestes de citron vert pour la douceur et une meringue italienne pour encore plus de gourmandise… je ne vous dis pas, il n’en restait pas une micro-miette !

Millefeuille de pomme de terre et butternut, champignons forestiers et marrons grillés

Immersion Végétale

Une recette végétale qui va ravir à coup sûr tous vos convives. Il s’agit d’un plat festif, gourmand et équilibré. Nous allons réaliser ensemble un millefeuille de pomme de terre et courge butternut accompagné de champignons forestiers à la crème, de marrons grillés et de noisettes concassées. Un vrai régal !

Le mille-feuille d'arlette à la vanille et au praliné amande

Karine Cuisine

Pour utiliser mes chutes de pâte feuilletée, j'ai décidé de faire des arlettes, dont la recette est sur le blog, que j'ai monté en mille-feuille avec une crème diplomate vanillée et un fond de praliné à l'amande.

Mille-feuille vanille et caramel

Empreinte Sucree

Dans ce mille-feuille vous allez retrouver, outre la pâte feuilletée, une crème pâtissière au caramel et une chantilly vanille à la crème fraîche d’Isigny.

Une sélection de recettes créée le 09/05/16 - Mise à jour le 18/09/23 .