A chacun son millefeuille

L'alliance du croustillant et de la douceur.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de millefeuille : Millefeuille, Millefeuille fraise rhubarbe, Mille-feuille vanille et caramel, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 11/05/2016.

Recettes et techniques du Chef

Millefeuille
Un gâteau on ne peut plus classique.
1 commentaire - 4 coups de coeur
Millefeuille craquant au chocolat
Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Mon premier mille-feuille
Adeline - Pâte feuilletée rapide et crème diplomate pour un résultat à la hauteur !
1 coup de coeur
Mille feuille express vanille et framboises fraîches
kaderick - Des millefeuilles express aux framboises fraîches et crème vanille pour un dessert ou un goûter croustillant, moelleux et fruité qui comblera avec gourmandise vos convives.
Millefeuille soleil aux agrumes
Mamou & Co - Un millefeuille original et délicieux aux saveurs d'agrumes.
Un mille-feuille aux fraises et fleurs de mimosa
Stéphane Décotterd - La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la crème mousseline et fleurs de mimosa.
1 coup de coeur
Millefeuille fraise rhubarbe
JC - J'aime la rhubarbe et j'essaie de trouver différentes manières de l'utiliser. J'ai essayé de la cuire comme les pommes façon tatin de Philippe Conticini : de fines tranches de rhubarbe cuites longuement au four dans un sirop.
Millefeuille et sa crème légère aux 3 vanilles
Au plaisir de pâtisser - Millefeuille croquant et fondant au bon gout de vanille.
1 coup de coeur
Millefeuille au thé matcha et fraises
Turbigo Gourmandises - Millefeuille avec une chantilly aromatisée au thé matcha servi avec des fraises fraiches
Mille-feuille vanille et caramel
Empreinte Sucree - Vous allez craquer pour ce Mille-feuille vanille et caramel !
2 coups de coeur

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Avec deux mains c'est pas fastoche

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Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.

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Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

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Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
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Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.