Des desserts pralinés de la dernière pluie

Name: Des desserts pralinés de la dernière pluie
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: dessert; noisettes; rochers; praliné; pralinoise; fait maison; crème pralinée; succès; Mercotte

Quoi de plus gourmand que le praliné ?

Le praliné est réalisé à partir de fruits secs, généralement des noisettes ou des amandes, et de sucre caramélisé.

Utilisé pour garnir des gâteaux, des confiseries ou pour agrémenter une glace, le praliné peut être acheté tout prêt en magasin ou mieux encore être fait à la maison.

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Paris-Brest

Au pralin

Rochers au chocolat praliné

Rochers, bouchées, coeurs, boules, cubes, pyramides... tout est possible !

Recettes des Gourmets

Praliné maison

Recettes de Clairette

La base ! Pratique pour toutes vos préparations sucrées de fêtes ! Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs en changeant de fruits secs : amandes, noisettes, cacahuètes, noix de pécan ... etc. Vous pouvez également mélanger deux fruits secs.

Brownies pralinés au chocolat

Turbigo Gourmandises

Pas de beurre ni de farine, donc mais de la crème de soja et de la purée de noisettes (ah ce petit goût à se damner… j’adore !). Le tout donne un gâteau à la texture légère, un peu humide et très chocolatée : pile poil ce que j’avais envie de déguster.

Rochers pralinés au chocolat

MesGougèresAuxEpinards

Et voici une recette au chocolat pour fêter Pâques. Pour épater vos proches, je vous propose de faire vous mêmes des petits rochers pralinés, rien que ça.

Le flan au chocolat praliné

Macuisinepourtous

Pour changer du flan pâtissier classique, je vous propose de tester cette recette trop trop bonne. Un flan parfumé, léger et rafraîchissant... Un petit moment de plaisir !