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Praliné maison, la base de vos desserts !
Praliné maison, la base de vos desserts !

Des desserts pralinés de la dernière pluie

Quoi de plus gourmand que le praliné ?

Le praliné est réalisé à partir de fruits secs, généralement des noisettes ou des amandes, et de sucre caramélisé.

Utilisé pour garnir des gâteaux, des confiseries ou pour agrémenter une glace, le praliné peut être acheté tout prêt en magasin ou mieux encore être fait à la maison.

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef Simon

Paris-Brest
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Au pralin
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Rochers au chocolat praliné
Rochers au chocolat praliné
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Rochers, bouchées, coeurs, boules, cubes, pyramides... tout est possible !

Recettes des Gourmets

Praliné maison
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Recettes de Clairette Recettes de Clairette

La base ! Pratique pour toutes vos préparations sucrées de fêtes ! Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs en changeant de fruits secs : amandes, noisettes, cacahuètes, noix de pécan, etc. Vous pouvez également mélanger deux fruits secs.

Rochers pralinés au chocolat
Rochers pralinés au chocolat
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards

Et voici une recette au chocolat pour fêter Pâques. Pour épater vos proches, je vous propose de faire vous mêmes des petits rochers pralinés, rien que ça.

Le flan au chocolat praliné
Le flan au chocolat praliné
Macuisinepourtous Macuisinepourtous

Pour changer du flan pâtissier classique, je vous propose de tester cette recette trop trop bonne. Un flan parfumé, léger et rafraîchissant... Un petit moment de plaisir !

Succès Praliné
Succès Praliné
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Ce gâteau est un grand classique de la pâtisserie française, avec une dacquoise amandes et une crème au beurre au praliné.

Publié le 19 mai 2015 à 08h16, Modifié le 27 avril 2025 à 12h34

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