Inventé par Louis Durand en 1909, le Paris-Brest est une pâtisserie française classique qui tire son nom de la célèbre course cycliste Paris-Brest-Paris.
Réalisé avec de la pâte à choux et de la crème pralinée qui garnit le gâteau, les variantes sont nombreuses. Découvrez dès maintenant notre sélection des plus belles recettes de Paris-Brest et régalez toute la famille !
Cours, boutiques, trucs et astuces pour mettre de la saveur dans nos assiettes. De Nicole Seeman aux éditions Parigramme.
Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.
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Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.
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