Tuiles au carambar

Name: Tuiles au carambar
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: pâtisserie
Ingredients: Autant de carambar que de tuiles désirées; 1 feuille Silpat (silicone)

Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.

Chef Simon
Préparation : 5'
Facile

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Tuiles au carambar pâtisserie décors carambar tuiles dessert

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de tuiles au carambar Autant de carambar que de tuiles désirées - 1 feuille Silpat (silicone)

Préparation de la recette

1 - Poser les carambars sur la feuille silicone en prenant soin de les éloigner les uns des autres.

2 - Mettre au four préchauffé à 180 °C quelques minutes. Retirez des l'apparition du cloquage.

3 - On obtient de belles grandes tuiles ovales.

4 - Attendez qu'elles soient refroidies et cassantes pour les diviser en éclats.

5 - Très joli pour décorer mousses et entremets divers.

Quelques mots sur la recette

A utiliser entières ou en éclats pour décorer les desserts et entremets.

Les tuiles obtenues sont très fines et très craquantes avec un délicieux goût de carambar qui relèvera des desserts doux comme la mousse au chocolat blanc ou un gâteau de riz, glaces et pourquoi pas une jolie bûche de Noël.