Oh la tuile !

Salées ou sucrées, les tuiles s'adaptent à toutes vos envies croustillantes.

Si vous cherchez une recette de tuiles, cette sélection est faite pour vous ! Tuiles à l'orange et aux amandes, Tuile apéritive croustillante au fromage, Tuiles au chorizo, olives et bleu, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de tuiles !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Tuiles aux amandes
Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !
1 commentaire - 6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tuiles dentelles au thé matcha et à l’orange
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Ces tuiles dentelles sont une tuerie. Transparentes, légères et croustillantes, au bon gout de caramel un peu acidulé. Pour moi elles sont synonymes de dessert étoilé ! J’ai appris à les faire au début des années 1990 avec Daniel Lerond, restaurateur connu à Lyon pour son restaurant Daniel et Denise. Lors d’un repas, conquise par ses tuiles, je lui ai demandé la recette. Il m’a proposé de venir un matin dans sa cuisine pour m’apprendre à faire ces tuiles (à cette époque, les cours de cuisine n’étaient pas à la mode). C’est la première fois que je pénétrais dans une cuisine de restaurant et cela reste un souvenir impérissable.
Tuiles au chorizo, olives et bleu
BouffePorn - Une recette pour l'apéro en moins de 15 minutes : léger et gourmand.
Tuiles fines aux noisettes grillées
Isabelle - Tuile fine très croquante au délicieux goût de noisettes.
Tuiles à l'orange et aux amandes
kilometre-0 - Simples et rapides à faire.
Tuiles de caramel aux éclats de noix de pécan
Recettes au companion ou pas - Recette facile. Ces petites tuiles aux caramels sont extras.
Tuiles aux amandes et éclats de pralin
Oh la gourmande - Il me restait 4 blancs d'oeufs à écouler et j'ai trouvé la façon de les utiliser.
Tuile apéritive croustillante au fromage
Les bêtises de Nonette - Chèvre, piment d’espelette, emmental, herbe de Provence. Petite tuile croustillante pour l’apéritif, idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.

Voir aussi

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Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif !

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Une recette hyper facile pour les fans de champignons !

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Graines de pavot

Papaver somniferum

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Les ingrédients de la cuisine asiatique

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Je croque, tu croques, nous craquons pour des crakers

C'est tellement facile de les faire soi-même !

Pavot, pas pris ! recettes
Pavot, pas pris !

La petite graine au goût de noisette qui parfume pains et gâteaux

Tuiles en isomalt technique
Tuiles en isomalt

et cheveux d'anges. Un petit plus pour la déco de vos desserts

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Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

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Benoîtons aux graines de tournesols, quinoa et sésame

Les benoîtons sont des petits pains à la farine de seigle absolument délicieux pour accompagner un veloutéou un potage.

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Comme souvent lorsque je publie des posts dans la catégorie "apéritif dinatoire", ce sont les légumes qui sont mis en avant. En effet, les chips et cacahuètes sont bien dé passées de mode et surtout hypercaloriques. Utiliser des légumes et les décliner sous diverses recettes à l'apéro permet de...

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Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
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Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
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