Adoucissez votre pause café avec nos recettes de tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Une petite gourmandise qui se partage autour d'un bon café, le problème avec les tuiles pour ma part, si j'ai le malheur d'en manger une, j'en prend une autre et puis une autre et je ne m'arrête pas. Le souci avec cette recette, c'est qu'il faut tout préparer à l'avance. La cuisson se fait rapidement et il faut les placer aussitôt sur le rouleau à pâtisserie, sinon elles se cassent. J'ai bien pris en compte l'astuce de Trop chou, il faut exactement 90g de blancs d’œufs, ni plus ni moins, sinon la pâte risque d'être trop épaisse ou trop liquide, donc impossible d'avoir de jolies tuiles dignes de son nom. Je me suis bien organisé et si vous me suivez, vous aurez une vingtaine de tuiles aux amandes.

Pour accompagner votre thé ou café, laissez-vous tenter par ces petites tuiles vegan à la fois moelleuses et croustillantes et délicieusement sucrées.

Aujourd'hui, j'ai fait une excellente glace à la cerise... mais j'avais envie de plus. J'avais envie de croquant. De gourmandise... Même si la glace en elle-même était une gourmandise...  Et encore une fois, en ce moment je recherche la simplicité, la rapidité.  J'ai donc feuilleté mes livres de cuisine, et je suis tombée sur une petite recette sympa : d'excellentes tuiles aux amandes pour accompagner un dessert, un café, ou tout simplement à déguster comme ça. Alors ça vous dit d'essayer ??? Recette extraite du livre " Le grand cours de pâtisserie" d'Eddy Benghanem.

Un subtil mariage que je recommande !

Envie de pana cotta caramel, pommes et tuile amande ? Découvrez cette recette de tuiles aux amandes et donnez votre avis en commentaire !

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