Faites amande honorable

Et pourquoi pas des amandes ailleurs que dans les galettes ?

Utilisées de diverses manières dans de nombreuses cuisines à travers le monde, l'amande apporte une saveur délicieuse à vos plats et desserts préférés.

Amandes effilées, amandes grillées, amandes entières, lait d'amande ou poudre d'amande, sous toutes ses formes elle est appréciée tant dans la pâtisserie que dans la cuisine salée.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Recettes des Gourmets

Far aux poires et aux amandes

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Me revoilà à fond sur les recettes de poires ! J’apprécie toujours les fars si faciles à faire et tellement gourmands, surtout quand on utilise du lait entier. Je l’achète chez un producteur bio.

Macarons des rois aux amandes

Amandise

J’avais une grosse, grosse envie de macarons ! Mais en même temps, j’avais encore envie de vous partager des recettes pour fêter les Rois.

J’ai donc fait un mixte de mes envies et voici les macarons des Rois ! J’ai dessiné des petites couronnes au feutre alimentaire sur le dessus des coques pour m’amuser. Vous pouvez aussi glisser une fève dans l’un des macarons.