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Gâteau figues amandes

Faites amande honorable

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tuiles aux amandes
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9

Recettes des Gourmets

Tarte crème d'amandes, poires
Macarons des rois aux amandes
1
Fondant aux amandes et aux poires
Fruits en massepain
Crousti-moelleux aux amandes, pommes, raisins et cranberries
Le gâteau serpent de JO
1
Gâteau figues amandes
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Une sélection de recettes créée le 05/01/15  - Mise à jour le 29/02/20 .

La mandoline, un outil de taille !

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

mandoline De Buyer Mandoline De Buyer

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L'art du cocktail
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Pithiviers
Pithiviers

Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?

Tant pour tant
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Expression de mesure.

Macérer
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Macérer des raisins secs dans du rhum.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Purée d'amande à la demande
Purée d'amande à la demande

La purée d'amande peut remplacer aisément beurre, huile et oeufs.

Tous à l'amande !
Tous à l'amande !

Pour faire le plein d'énergie en hiver.

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