Glissez des fruits à coque dans vos recettes favorites

Name: Glissez des fruits à coque dans vos recettes favorites
Total time: 30 min
Cuisine: fruits à coque

Les fruits à coque sont des fruits contenant généralement une seule graine oléagineuse enfermée dans une coque. Photo par congerdesign

Noix, noix de pécan, pistaches, noix de cajou, amandes, noix de macadamia, noix du Brésil et noisettes sont des fruits à coque qui bénéficient de nombreux atouts nutritionnels, il serait bien dommage alors de s'en passer.

On les apprécie à l'heure de l'apéritif ou pour une collation saine et gourmande mais ils agrémentent également une multitude de recettes aussi bien salées que sucrées. Les fruits à coques apportent leurs saveurs délicates et du croquant dans une salade, un smoothie mais aussi un gratin et des pâtes.

À ne pas manquer !

Fruits

La pistache

Voir tous les articles de fruits à coque

Fruits à coque : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de gratins salés ou sucrés

Voir toutes les sélections de recettes de fruits à coque

Fruits à coque : les meilleures recettes des Gourmets

Tiramisù butternut noisettes sans oeufs

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse variante automnale du classique italien. Il ne contient pas d'oeufs... Un peu antinomique pour un tiramisù mais l'onctuosité de la courge et du mascarpone me semblaient ici tout à fait suffisante.

Gnocchetti sardi à la crème de bleu d'Auvergne, poireau et noix

Petite Cuillère et Charentaises

Une recette de pâtes très crémeuse aux noix du Limousin et au Bleu d'Auvergne, avec l'ajout de poireaux. Au delà de la quantité de "verdure" qu'ils apportent, ils sont un substitut parfumé et délicat à l'oignon.

Salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélo

Gratinez

Recette de la salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélos. Pour vous réconcilier avec ce légume trop souvent délaissé de nos assiettes !

Gratin de Poireaux au Bleu d'Auvergne et Pistaches

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux gratin aux saveurs franches.

Voir toutes les meilleures recettes de fruits à coque...

Fruits à coque : les dernières recettes des Gourmets

Pâtes au pesto de noix

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux pesto tout simple à faire.

Châtaignes caramélisées

Une French girl cuisine

De délicieuses châtaignes caramélisées parfaites comme accompagnement pendant la période de chasse, pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion de se régaler. Vous pouvez les marier avec un bon civet de chevreuil mais aussi très bien vous en servir pour accompagner d’autres viandes comme une volaille par exemple.