Recettes de gratins salés ou sucrés

Un plat facile à faire et déclinable à volonté !

Je vous le dis clairement : le gratin, ça devrait être obligatoire. Au moins une fois pas semaine, hiver comme été, sucré ou salé.

C’est tranquille un gratin. Ça se prépare rapidement, ça supporte un peu d’improvisation, ça se met au four sans avoir besoin d’être énormément surveillé et ça fait souvent passer la pilule des légumes aux enfants. Ce qui est chouette avec le gratin, c'est que c'est déclinable à l'infini : on y trouve souvent des pommes de terre accompagnant toute sorte de légumes, ou du riz, des pâtes, de la polenta...

Souvent, on en fait trop et c’est tant mieux parce qu’il en reste une part le lendemain et réchauffé, on trouve ça encore meilleur ! Comme ce délicieux gratin de pommes de terre à l'ancienne !

Une sélection par Littlemango. Publié le 14/01/2014.

Recettes et techniques du Chef

Gratin de bettes
Appelées aussi blettes ou poirées.
2 commentaires - 3 coups de coeur
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
9 commentaires - 8 coups de coeur
Gratin de moules aux épices
Et chou kale.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Gratin de topinambour au bacon
By acb 4 you - Ce gratin est très simple à réaliser puisqu’il s’agit de tout couper en rondelles puis de mettre au four. Les légumes vont cuire lentement dans la crème et s’imprégner du parfum du bacon.
1 coup de coeur
Gratin de poisson aux fruits de mer
Framboises et bergamote - Le gratin de la mer par excellence.
1 coup de coeur
Petits gratins de sardines aux courgettes et citron confit
épicétout - Des gratins en version mini pour une mise en bouche gourmande.
Gratin de pêches en sabayon à la chartreuse verte
Jackie - Ou simplement avec des pêches au sirop.
Gratin de poires à la compote d'oranges douces
Popote et Nature - Le mariage de la poire et de l'orange : un délice !
Gratin de papaye à la vanille
Sof vous invite - Pour cette délicieuse recette salée utilisez des papayes pas trop mûres.
Gratin de macaronis
Made in Cooking - Une recette de macaroni inspirée des recettes "made in USA".
2 coups de coeur
Gratin de paccheri aux épinards-mozzarella, sauce tomate
la conque d'or - Il donne des couleurs à votre assiette.
1 coup de coeur
Gratin de pommes au miel et sa croûte aux amandes
La Cuisine de Julia T & Agathe - Pommes et amandes pour ce gratin de fruits gourmand.

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Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

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On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

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Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

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Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

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Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

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Je me suis beaucoup inspirée pour cette recette de la crostata salata du joli blog de Mysia. A priori, elle fait le tour de la blogosphère ... Je comprends car elle est simple à faire ^^

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J'aime la galette, savez-vous comment ?

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Symbole de la cuisine romaine, la pasta alla carbonara nécessite peu d'ingrédients qui doivent être de qualité.

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Un dessert tout rose !

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