Recettes de gratins salés ou sucrés

Un plat facile à faire et déclinable à volonté !

Je vous le dis clairement : le gratin, ça devrait être obligatoire. Au moins une fois pas semaine, hiver comme été, sucré ou salé.

C’est tranquille un gratin. Ça se prépare rapidement, ça supporte un peu d’improvisation, ça se met au four sans avoir besoin d’être énormément surveillé et ça fait souvent passer la pilule des légumes aux enfants. Ce qui est chouette avec le gratin, c'est que c'est déclinable à l'infini : on y trouve souvent des pommes de terre accompagnant toute sorte de légumes, ou du riz, des pâtes, de la polenta...

Souvent, on en fait trop et c’est tant mieux parce qu’il en reste une part le lendemain et réchauffé, on trouve ça encore meilleur ! Comme ce délicieux gratin de pommes de terre à l'ancienne !

Une sélection par Littlemango. Publié le 14/01/2014.

Recettes et techniques du Chef

Gratin de bettes
Appelées aussi blettes ou poirées.
2 commentaires - 3 coups de coeur
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
9 commentaires - 8 coups de coeur
Gratin de moules aux épices
Et chou kale.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Gratin de topinambour au bacon
By acb 4 you - Ce gratin est très simple à réaliser puisqu’il s’agit de tout couper en rondelles puis de mettre au four. Les légumes vont cuire lentement dans la crème et s’imprégner du parfum du bacon.
1 coup de coeur
Gratin de poisson aux fruits de mer
Framboises et bergamote - Le gratin de la mer par excellence.
1 coup de coeur
Petits gratins de sardines aux courgettes et citron confit
épicétout - Des gratins en version mini pour une mise en bouche gourmande.
Gratin de pêches en sabayon à la chartreuse verte
Jackie - Ou simplement avec des pêches au sirop.
Gratin de poires à la compote d'oranges douces
Popote et Nature - Le mariage de la poire et de l'orange : un délice !
Gratin de papaye à la vanille
Sof vous invite - Pour cette délicieuse recette salée utilisez des papayes pas trop mûres.
Gratin de macaronis
Made in Cooking - Une recette de macaroni inspirée des recettes "made in USA".
2 coups de coeur
Gratin de paccheri aux épinards-mozzarella, sauce tomate
la conque d'or - Il donne des couleurs à votre assiette.
1 coup de coeur
Gratin de pommes au miel et sa croûte aux amandes
La Cuisine de Julia T & Agathe - Pommes et amandes pour ce gratin de fruits gourmand.

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Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

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Masquer

Masquer un gateau avec de la crème

Le gratin de la cuisine recettes
Le gratin de la cuisine

Il y a toujours moyen d'improviser un gratin.

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À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a l'original... Et ses variantes !

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Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin.

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Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

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