Recettes de gratins salés ou sucrés
Un plat facile à faire et déclinable à volonté !
Je vous le dis clairement : le gratin, ça devrait être obligatoire. Au moins une fois pas semaine, hiver comme été, sucré ou salé.
C’est tranquille un gratin. Ça se prépare rapidement, ça supporte un peu d’improvisation, ça se met au four sans avoir besoin d’être énormément surveillé et ça fait souvent passer la pilule des
légumes aux enfants. Ce qui est chouette avec le gratin, c'est que c'est déclinable à l'infini : on y trouve souvent des
pommes de terre accompagnant toute sorte de légumes, ou du riz, des pâtes, de la
polenta...
Souvent, on en fait trop et c’est tant mieux parce qu’il en reste une part le lendemain et réchauffé, on trouve ça encore meilleur ! Comme ce délicieux
gratin de pommes de terre à l'ancienne !
Recettes et techniques du Chef
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !9 commentaires - 8 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Gratin de topinambour au bacon
- Ce gratin est très simple à réaliser puisqu’il s’agit de tout couper en rondelles puis de mettre au four. Les légumes vont cuire lentement dans la crème et s’imprégner du parfum du bacon.1 coup de coeur
Petits gratins de sardines aux courgettes et citron confit
- Des gratins en version mini pour une mise en bouche gourmande.
Gratin de poireaux au bleu d'auvergne et pistaches
- Un délicieux gratin aux saveurs franches.
Gratin de pêches en sabayon à la chartreuse verte
- Ou simplement avec des pêches au sirop.
Gratin de poires à la compote d'oranges douces
- Le mariage de la poire et de l'orange : un délice !
Gratin de papaye à la vanille
- Pour cette délicieuse recette salée utilisez des papayes pas trop mûres.
Gratin de paccheri aux épinards-mozzarella, sauce tomate
- Il donne des couleurs à votre assiette.1 coup de coeur
Gratin de pommes au miel et sa croûte aux amandes
- Pommes et amandes pour ce gratin de fruits gourmand.Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes aromatiques, oeuf ou fromage feront parfaitement l'affaire et vous en redemanderez !
produits
Les légumes racines
Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...
recettes
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.
recettes
Les mille et une vie du gratin de pommes de terre
Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.
technique
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.
recette
Tarte salée aux tomates cerises, mozzarella et roquette
Je me suis beaucoup inspirée pour cette recette de la crostata salata du joli blog de Mysia. A priori, elle fait le tour de la blogosphère ... Je comprends car elle est simple à faire ^^
recette
Spaghetti à la carbonara
Symbole de la cuisine romaine, la pasta alla carbonara nécessite peu d'ingrédients qui doivent être de qualité.
En ce moment
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papillesA propos de Chef Simon
