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Le fusil à aiguiser

Aiguiser un couteau au fusil.

Fusils et couteaux de cuisine
Le fusil est un des outils disponibles pour aiguiser les couteaux.
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Qu'est-ce qu'un fusil à aiguiser ?

Il s'agit simplement d'une tige cylindrique à bout rond en acier finement rainuré, fixée sur un manche et servant a l'affilage des couteaux.

L'affilage au fusil permet de redresser le fil du couteau et d'entretenir le tranchant entre deux affûtages.

Quelques recettes avec ce matériel

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Tags

légumes fruits poisson viande chef
Publié le 5 janvier 2021 à 13h57, Modifié le 10 février 2026 à 08h14, par Sabine Simon

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