Recettes de gratin dauphinois

Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois, est un mets français d'origine dauphinoise, à base de pommes de terre et de lait. Photo par .

Parmi les plats traditionnels de la gastronomie française, le gratin dauphinois fait partie de ceux qui sont appréciés aussi bien par les petits que par les plus grands. Originaire du Dauphiné, comme son nom l'indique, il est composé de pommes de terre, d'ail et de lait ou de crème fraîche. De nombreuses variantes ont depuis vu le jour et chacun y ajoute son petit grain pour en faire le plat familial par excellence et dont la recette est transmise de générations en générations.

Particulièrement nourrissant, le gratin dauphinois est idéal pour accompagner n'importe quel plat de viande. Vous pouvez ainsi le servir avec votre gigot ou votre poulet rôti du dimanche. Quitte à agiter les puristes, déclinez votre gratin selon vos envies. Champignons, fromages et épices agrémenteront délicieusement ce plat 100% comfort food.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Tangerine Zest  -  Envie de Gratin dauphinois ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Gratin dauphinois de Cyril Lignac
Gratin dauphinois de cyril lignac

Happy papilles  -  Le traditionnel gratin dauphinois revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes de terre précuites dans le lait et un gratin agrémenté de Comté et de crème.

Le Gratin Dauphinois de Paul Bocuse
Le gratin dauphinois de paul bocuse

Cuisine d'Aubery  -  Le Gratin Dauphinois de Paul Bocuse : Simple, Efficace, Délicieux...

Gigue de chevreuil au four et pommes aux airelles - Gratin dauphinois à l'ancienne
Gigue de chevreuil au four et pommes aux airelles - gratin dauphinois à l'ancienne

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Gigue de chevreuil au four et pommes aux airelles - Gratin dauphinois à l'ancienne ? Découvrez cette recette de gigue et donnez votre avis en commentaire !

Gratin dauphinois de patate douce
Gratin dauphinois de patate douce

Oh boudu con que c'est bon  -  Gratin dauphinois à la patate douce pour accompagner vos plats

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Simple & Gourmand  -  Le gratin dauphinois est un plat typiquement français. Il accompagne aisément toutes les viandes grillées, ou juste une salade. C’est un plat qui ne nécessite que très peu de préparation et qui doit tout à la cuisson lente, ce qui le rend fondant...

Gratin dauphinois végétalien
Gratin dauphinois végétalien

Tomate sans graines  -  Envie de Gratin dauphinois végétalien ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Le Journal de Cindy  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette à l'ancienne : le gratin dauphinois ! C'est le plat réconfortant par excellence qui nous rappelle à tous, je pense, la cuisine de nos grands-mère. Avec l'hiver qui arrive à grands pas, on a besoin de...

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Amandine Cooking  -  Envie de Gratin dauphinois ? Découvrez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

Gratin dauphinois du pays des quatre montagnes
Gratin dauphinois du pays des quatre montagnes

PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons aujourd'hui un grand classique de la cuisine française... le gratin dauphinois ! Oui mais celui que Philandcocuisine prépare depuis des années, un gratin dauphinois où les rondelles de pomme de terre sont sagement rangées et où...

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Recettes et Récits  -  Un classique que j'ai cuisiné selon une recette trouvée dans les recettes vintage de l'INA.

Gratin dauphinois à la crème de courgette
Gratin dauphinois à la crème de courgette

Fourneaux Et Fourchettes  -  Gratin dauphinois à la crème de courgette

← Précédent 1 3 4 5 6

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de topinambour au bacon
Gratin de topinambour au bacon

By acb 4 you  -  Ce gratin est très simple à réaliser puisqu’il s’agit de tout couper en rondelles puis de mettre au four. Les légumes vont cuire lentement dans la crème et s’imprégner du parfum du bacon.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

La pomme de terre fait son tour de France
La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité

Recettes de gratins salés ou sucrés
Recettes de gratins salés ou sucrés

Un plat facile à faire et déclinable à volonté !

À chacun sa recette de gratin dauphinois
À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a l'original... Et ses variantes !

Voir toutes les sélections de recettes...