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Gratin dauphinois du Chef Cyril Lignac
Gratin dauphinois du Chef Cyril Lignac

Gratin dauphinois de Cyril Lignac

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 2 personnes
500 g de pommes de terre
10 g de beurre
50 g de comté
20 cL de lait
20 cL de crème liquide
muscade en poudre
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher les pommes de terre, les laver et les découper en rondelles.
2 Pour éviter que les morceaux de pommes de terre de dégradent durant la cuisson, ne les couper par trop fines.
3 Leurs donner une taille moyenne.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Le traditionnel gratin dauphinois revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes de terre précuites dans le lait et un gratin agrémenté de Comté et de crème.

Voir la recette
comté crème liquide Cyril Lignac gratin dauphinois gratin de pommes de terre lait muscade pomme de terre
Publié le 6 mars 2014 à 21h20, Modifié le 22 mars 2023 à 07h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin dauphinois de Cyril Lignac

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