Gratin dauphinois

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gratin dauphinois 500 g pomme de terre à chair ferme (par exemple charlotte ou amandine) - 1 brique crème de soja - 1 gousse d'ail - sel et poivre - 1/2 bloc de tofu fumé (optionnel) - 1 pincée noix de muscade

Préparation de la recette (extrait)

  • Epluchez les pommes de terre et rincez les.
  • Coupez les pommes de terre en tranche.
  • J'ai utilisé une mandoline, c'est très pratique et ça assure d'avoir des tranches de la même épaisseur, ce qui permet d'avoir une cuisson homogène.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Je ne vais pas vous faire un dessin, c'est un gratin dauphinois, sans matière animale, avec des pommes de terre bien fondantes et une saveur réconfortante.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner la recette Truffes au chocolat et à l’orange.

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