Gratin dauphinois vegan

Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: noël vegan
Ingredients: 500 g pomme de terre à chair ferme (par exemple charlotte ou amandine); 1 brique crème de soja; 1 gousse d'ail; sel et poivre; 1/2 bloc de tofu fumé (optionnel); 1 pincée noix de muscade

Déliacious

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

2 personnes

500 g pomme de terre à chair ferme (par exemple charlotte ou amandine)

1 brique crème de soja

1 gousse d'ail

sel et poivre

0.5 bloc de tofu fumé (optionnel)

1 pincée noix de muscade

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Epluchez les pommes de terre et rincez les.

2 Coupez les pommes de terre en tranche.

3 J'ai utilisé une mandoline, c'est très pratique et ça assure d'avoir des tranches de la même épaisseur, ce qui permet d'avoir une cuisson homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Afin d’en faire un plat tout simple mais complet, on peut tout à fait ajouter des lardons de tofu dans le gratin. Il suffira comme dans cette recette de poêlée vegan de noël, de les préparer en amont et de les ajouter entre les pommes de terre. Ca donne un genre de tartiflette sans fromage.

Voir la recette

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Publié le 28 décembre 2018 à 18h37, Modifié le 6 novembre 2024 à 11h07