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Gratin dauphinois au comté et au foie gras

À chacun sa recette de gratin dauphinois

Pour certains irréductibles, hors de question de toucher à la vraie recette du gratin dauphinois qui ne contient ni oeufs, ni fromage ! Pour d'autres, il s'agit d'une recette plutôt inspirante qui donne envie de tester des variantes avec des légumes de saison, céléri-rave, topinambours ou navets accompagnés éventuellement de Beaufort ou d'Emmental...De quoi faire frémir les gardiens de ce trésor originaire du Dauphiné.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Gratin dauphinois
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Recettes des Gourmets

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Gratin dauphinois à la truite fumée
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Gratin dauphinois au comté et au foie gras

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