À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a l'original... Et ses variantes !

Pour certains irréductibles, hors de question de toucher à la vraie recette du gratin dauphinois qui ne contient ni oeufs, ni fromage ! Pour d'autres, il s'agit d'une recette plutôt inspirante qui donne envie de tester des variantes avec des légumes de saison, céléri-rave, topinambours ou navets accompagnés éventuellement de Beaufort ou d'Emmental...De quoi faire frémir les gardiens de ce trésor originaire du Dauphiné.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/02/2019.

Recettes et techniques du Chef

Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
10 commentaires - 8 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Gratin de chou rave
Du Bio dans mon Bento - Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat. Servez-le en accompagnement d'une grillade si vous le souhaitez.
Gratin dauphinois à la truite fumée
Piratage Culinaire - Pour pas mal d'entre nous, les fêtes n'ont pas été très diététiques et il y a souvent eu des restes. Pour éviter le gâchis, j'ai recyclé de la truite fumée, en cuisinant un gratin dauphinois à la truite fumée. Un vrai régal !
Gratin dauphinois de patate douce
Gratinez - Revisitez le gratin dauphinois avec de la patate douce et du lait de coco. Ce gratin aux accents thaï deviendra un classique de votre cuisine. Simple et gourmand, réconfortant et convivial, il réunira toute la famille autour de la table !
Gratin dauphinois rapide
Pretty Chef - Un grand classique de la cuisine française, le gratin dauphinois rapide. Je pense l’avoir réalisé dans les règles de l’art ! C’est-à-dire sans fromage, sans lait… bref sans rien d’autre que des pommes de terre, de la crème et de l’ail ! Il accompagnera toute sorte de viande.
Gratin dauphinois au fenouil
Ma Cuisine et Vous - Pour changer du classique gratin dauphinois, on ajoute ici du fenouil. Ce légume apporte de la fraîcheur et une touche anisée agréable au plat. Très simple à préparer, il régalera sans aucun doute toute la famille.
Gratin dauphinois au comté et au foie gras
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Le foie gras et le comté parfument divinement bien ce gratin dauphinois de luxe. Il sera parfait servi en plat d’accompagnement de viande pour les fêtes de fin d’année ou pour le repas de la Saint-Valentin.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de micro-ondes.

four à micro-ondes four à micro-ondes
164.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Pâte feuilletée et inversement Galette des rois
Pâte feuilletée et inversement

Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

La galette des rois en veux tu en voilà Galette des rois
La galette des rois en veux tu en voilà

Choisissez votre galette originale ou classique pour bien commencer cette nouvelle année.

Pastèque et melon vidéo
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Crème brûlée au foie gras et aux figues vidéo
Crème brûlée au foie gras et aux figues

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Le quinoa produits
Le quinoa

Une pseudo-céréale sans gluten

Masquer lexique
Masquer

Masquer un gateau avec de la crème

Cuisiner les restes, tout un art ! recettes
Cuisiner les restes, tout un art !

Donnez une seconde vie à vos restes.

Excès un jour ? Détox toujours ! recettes
Excès un jour ? Détox toujours !

Ayons pitié pour notre foie.

Le gluten technique
Le gluten

Le gluten fait beaucoup parler de lui alors faisons sa connaissance !

Moules marinière technique
Moules marinière

Les moules frites de la braderie de Lille. Moules marinière ou à la marinière.

Gratin de côtes de blettes au curcuma recette
Gratin de côtes de blettes au curcuma

un gratin de côtes de blettes délicieusement parfumé au curcuma et au cumin

Gratin de cardons à la sauce blanche recette
Gratin de cardons à la sauce blanche

Un légume un peu spécial au goût d'artichaut à tester ! J'ai réussi à contrebalancer un peu l'amertume du cardon en ajoutant du sucre au bouillon de cuisson. Nous avons dégusté ce gratin avec une aile de raie pochée tout simplement.

En ce moment

Recettes variées pour fromage râpé
Recettes variées pour fromage râpé
Un des aliments stars de la comfort food salée
Soirée clubbing
Soirée clubbing
Le club sandwich vous accompagne aussi bien au bureau qu'à l'apéritif.
Des gâteaux renversants !
Des gâteaux renversants !
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de micro-ondes.

four à micro-ondes four à micro-ondes
164.00 € sur amazon.fr

Commander >>