Picnic

Un bol complet qui joue sur les textures : cubes de potimarron fondants, pois chiches grillés au paprika, chou rouge râpé et jeunes épinards sur un lit de quinoa. Les sardines à l'huile apportent le côté marin, tandis qu'une sauce au tahini et au miel lie l'ensemble d'une note douce et légèrement acidulée. Vingt minutes suffisent pour composer quatre bols, le four s'occupant du reste.

Astuce : les sardines peuvent être remplacées par du thon en conserve. Vous pouvez aussi décliner la recette avec du riz complet à la place du quinoa, des carottes râpées à la place du chou rouge, ou en ajoutant du fromage de chèvre.

Voici un bol généreux où la dinde marinée aux épices orientales rencontre le boulgour tiède et les courgettes poêlées. L'œuf mollet au jaune coulant et une cuillère de skyr apportent de l'onctuosité, tandis que les pistaches concassées donnent le croquant final. Un repas complet qui tient au corps, parfait pour un dîner de semaine préparé en vingt-cinq minutes.

Astuce : pour varier les plaisirs et les textures, remplacez la dinde par du filet de poulet et ajoutez des dés de concombre ou des tomates cerises fraîches pour encore plus de croquant.