Cela comprend les oiseaux de mêmes espèces que le gibier s'ils sont nés et élevés en captivité comme les cailles et pigeons par exemple. Notons également qu'il est d'usage courant de rattacher le lapin domestique à la classification des volailles.
La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !
Choisissez vos fraises bien brillantes avec un pédoncule bien vert et non flétri.
La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici