Volailles et foie gras
Le terme "volaille" désigne tous les animaux dits de basse-cour, vivant à l'état domestique.
Cela comprend les oiseaux de mêmes espèces que le gibier s'ils sont nés et élevés en captivité comme les cailles et pigeons par exemple. Notons également qu'il est d'usage courant de rattacher le lapin domestique à la classification des volailles.
Volailles et foie gras
La volaille de Bresse
La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
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