Recettes de dinde
La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs.
Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.
Recettes, techniques et vidéos de dinde du Chef
Quelques vidéos de dinde du Chef et des Gourmets
Ballotine de volaille au chorizo
La cuisine d'Adeline - Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.
Arroser une volaille pendant la cuisson
Chef Simon - Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
Cuisse de dinde aux marrons
Tastygourmandise - Une recette de cuisse de dinde rôtie et farcie aux marrons et viandes hachées, idéale pour ces jours de fête
Idées de recettes de dinde des Gourmets
Cuisse de dinde marinée, haricots verts sésame, noix de cajou
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisse de dinde marinée, haricots verts sésame, noix de cajou.
Cari de dinde ou kaloupilé de dinde
cuisine en folie - Envie de Cari de dinde ou kaloupilé de dinde ? Découvrez cette recette de cari et donnez votre avis en commentaire !
Plancha de dinde et de poivron, sauce aigre-douce
La bonne bouffe à sam - J’ai depuis longtemps un petit faible pour les plats asiatiques au wok. J’ai voulu voir ce que ça donnait à la plancha. Je vous assure qu’on a un résultat à la hauteur et ça évite bien de s’enfermer l’été dans sa cuisine. Dinde, poivron, oignon, sauce aigre-douce et le tour est joué. On prépare à l’avance et en 5 minutes c’est prêt !
Roulés de dinde aux tomates séchées, jambon cru et comté
auxdelicesdemanue - Une recette rapide à préparer, avec une cuisson au four pour plus de simplicité.
Escalopes de dinde et tomates gratinées à la mozzarella
auxdelicesdemanue - Une cuisson de la dinde entre 2 couches de tomates pour lui garder tout son moelleux
Pizza calzone poulet – poireau – champignons
MiamAddict - Essayez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !
Malsouka, tajine tunisien
kilometre-0 - Une très belle recette de tajine tunisien. Et oui, il n’a pas du tout la même allure que le tajine qu’on voit habituellement. C’est un pur délice.
Escalopes de dinde grillées
SucreEtEpices - C'est l'été et on essaie de profiter au maximum de notre jardin. Et quoi de mieux qu'une bonne viande grillée pour un déjeuner dehors ?
Courgettes farcies à la dinde épicée
Amandine Cooking - Envie de Courgettes farcies à la dinde épicée ? Découvrez cette recette de quinoa et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Escalopes de dinde et tagliatelles de courgettes au pesto rosso
Oh la gourmande - Essayez cette recette de cookéo et donnez votre avis en commentaire !
Escalope cordon bleu à l'italienne, mozzarella, tomates séchées et basilic
Aux Délices de Géraldine - Des escalope de dinde tendres et moelleuses aux saveurs de L'Italie.
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Plancha de dinde et de poivron, sauce aigre-douce
La bonne bouffe à sam - J’ai depuis longtemps un petit faible pour les plats asiatiques au wok. J’ai voulu voir ce que ça donnait à la plancha. Je vous assure qu’on a un résultat à la hauteur et ça évite bien de s’enfermer l’été dans sa cuisine. Dinde, poivron, oignon, sauce aigre-douce et le tour est joué. On prépare à l’avance et en 5 minutes c’est prêt !
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Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
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Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.
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