Recettes de dinde
La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs.
Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.
Recettes, techniques et vidéos de dinde du Chef
Quelques vidéos de dinde du Chef et des Gourmets
Ballotine de volaille au chorizo
La cuisine d'Adeline - Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.
Arroser une volaille pendant la cuisson
Chef Simon - Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
Cuisse de dinde aux marrons
Tastygourmandise - Une recette de cuisse de dinde rôtie et farcie aux marrons et viandes hachées, idéale pour ces jours de fête
Idées de recettes de dinde des Gourmets
Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle
emma.cuisine - La blanquette de veau est un plat incontournable dans la cuisine française ainsi que le bœuf bourguignon, la daube, la choucroute... C'est un de mes plat préféré!. En effet, j'adore le goût de la sauce de la blanquette préparée à base d'un roux...
Osso buco de dinde
Comme une envie de - Ça faisait un peu moment que je voulais préparer de l'osso buco de veau mais le boucher en a voulu autrement : rupture d'osso buco de veau, il m'a donc conseillé de tester la dinde....
Quiche ruban sans pâte
Comme une envie de - Envie de Quiche Ruban Sans Pâte ? Découvrez cette recette de quiche et donnez votre avis en commentaire !
Blanquette de dinde à l'italienne
PHILANDCOCUISINE - C'est un plat très simple que nous avons beaucoup apprécié et que nous vous conseillons de déguster avec des pâtes.
Cuisse de dinde à l'italienne gratinée au parmesan
emma.cuisine - C'est assez souvent que je cuisine la cuisse de dine car tout d'abord c'est une viande peu onéreuse puis à la maison on adore la dinde. J'avais déjà posté quelques recettes de cuisses de dinde. Voici une nouvelle recette de cuisse de dinde: cette...
Cuisse de dinde à la bière
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisse de dinde à la bière.
Sauté de dinde aux courgettes, poivron rouge, tomates au multicuiseur
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Sauté de dinde aux courgettes, poivron rouge, tomates au multicuiseur ? Découvrez cette recette de sauté et donnez votre avis en commentaire !
Cuisse de dinde bien accompagnée
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Vous cherchez une recette de cuisse de dinde bien accompagnée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sauté de dinde aux carottes et pruneaux
chezcachou - Une recette sucrée salée au Cookeo mais si vous n'avez pas de Cookeo et n'avez surtout pas envie d'en acheter un, ne vous inquiétez pas, vous pouvez préparer cette recette...
Terrine de dinde aux marrons et aux fruits secs
CulinaireAmoula - La terrine de dinde épicée aux éclats de marrons et aux fruits secs. Une terrine savoureuse à déguster avec un bon pain grillé
Sauce crémeuse pour dindes et volailles rôties
Streetfood et cuisine du monde - Voici une sauce sans gluten de Suède ! Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de raffinement à votre plat de réveillon, de Noël. Elle...
Poitrine de dinde farcie aux marrons et aux poires
Jackie - Une poitrine de dinde farcie aux marrons et aux poires, une remarquable association de saveurs pour cette assiette qui surprendra vos invités à la table festive de Noël ou du Jour de l’An.
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Minis sandwichs roulés à la dinde et aux crudités
My Parisian Kitchen - Une manière originale de présenter de petits sandwichs. Ici très savoureux avec de la dinde marinée et des crudités. Le tout avec de photos pas à pas.
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La dinde n'attend pas Noël pour être sur nos tables
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Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.
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