Recettes de dinde
La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs.
Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Ballotine de volaille au chorizo
La cuisine d'Adeline - Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.
Arroser une volaille pendant la cuisson
Chef Simon - Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
Cuisse de dinde aux marrons
Tastygourmandise - Une recette de cuisse de dinde rôtie et farcie aux marrons et viandes hachées, idéale pour ces jours de fête
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Sauté de dinde au lait de coco
Croquant - Fondant ... Gourmand - Un petit plat tout simple mais terriblement bon à réaliser avec de la dinde ou du poulet
Escalope milanaise facile
Twinsribbons - Envie de faire de belles escalopes à la milanaise sans les rater ? Venez découvrir sur mon blog culinaire ma recette, mes astuces ainsi que sa fiche nutritionnelle,
Pilons de dinde tandoori à la plancha
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de pilons de dinde tandoori à la plancha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Blancs de dinde farcis aux cèpes
Nathalielielie - Pour vos repas de fêtes, j'ai un plat qui ravira vos papilles
Brochettes de dinde aux épices
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de brochettes de dinde aux épices ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gratin de pâtes au blanc de dinde et à la mozzarella
Oh la gourmande - Envie de Gratin de pâtes au blanc de dinde et à la mozzarella ? Découvrez cette recette de Thermomix et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Chapon aux cèpes sauce au champagne
Recettes du Chef - Tout est dans le titre, régalez-vous pour les fêtes avec ce chapon : cèpes, champagne et foie gras, bref, le nec plus ultra ! Cette recette est néanmoins facile à réaliser et surtout...
Escalopes de dinde caprese
Mimm - Envie de Escalopes de dinde Caprese ? Découvrez cette recette de tomates et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tajine express de dinde aux abricots moelleux
Happy papilles - Un tajine de dinde aux abricots secs, pommes de terre et olives qui constitue un plat complet simple et rapide à réaliser
Osso buco de dinde
Comme une envie de - Ça faisait un peu moment que je voulais préparer de l'osso buco de veau mais le boucher en a voulu autrement : rupture d'osso buco de veau, il m'a donc conseillé de tester la dinde....
Escalopes de dinde roulées au cheddar et lard
Oh la gourmande - Envie de Escalopes de dinde roulées au cheddar et lard – Oh, la gourmande ? Découvrez cette recette de roulé et donnez votre avis en commentaire !
Manchons de canard au four
Recettes du Chef - Se régaler avec des manchons de canard, de dinde, des ailerons de poulet ou de la rouelle de porc, c'est possible avec cette recette. Tout est dans la marinade et la cuisson ! Au four comme au barbecue.
C'est du tout cuit !
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Tarte au potiron épicée
Les Pépites de Noisette - Une pâte maison à la vanille, un appareil avec une touche de fromage frais, de la cassonade et un peu d'épices et le tour est joué. Je trouve cette tarte meilleure si vous la préparez au moins 12 heures...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
La dinde n'attend pas Noël pour être sur nos tables
Des recettes pour changer de la dinde aux marrons du réveillon.
Des recettes complètement dindes !
Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.
A propos de Chef Simon
