La dinde se plie à toutes vos envies de recettes de cuisine au quotidien
La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs.
Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Arroser une volaille pendant la cuisson
Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
Quelques vidéos des Gourmets
Dinde farcie moelleuse et rôtie
Tastygourmandise - Une recette de dinde pour noël, idéale pour le réveillon de fin d'année.
Cuisse de dinde aux marrons
Tastygourmandise - Une recette de cuisse de dinde rôtie et farcie aux marrons et viandes hachées, idéale pour ces jours de fête
Ballotine de volaille au chorizo
La cuisine d'Adeline - Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Spaghetti aux aiguillettes de dinde et bacon
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de spaghetti aux aiguillettes de dinde et bacon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Curry de dinde au lait de coco
Oh la gourmande - Essayez cette recette de curry et donnez votre avis en commentaire !
Dinde au zataar avec poivrons
La tête dans le panier - Simple, épicé, parfumé, prêt en 30 minutes, sain!
Petits farcis à la dinde version orientale
shukarcooking - Petits farcis légers aux saveurs méditerranéennes.
Gnocco sardo maison à la dinde, gratinées au camembert di buffala
auxdelicesdemanue - Avec un gratin de pâtes, on est toujours sûr de faire plaisir et d'autant plus avec des pâtes maison
Gratin de dinde aux champignons
auxdelicesdemanue - C'est un gratin simple et très bon, parfait pour se faire plaisir à table.
Rôti de dinde au paprika
A Prendre Sans Faim - Une autre recette de rôti de dinde mariné ici avec une marinade à base de paprika. Pour encore plus de saveurs on peut utiliser du paprika fumé si vous en trouvez. Par contre comme pour toute marinade il est indispensable pour plus de goût de...
Cordon bleu à la raclette
Croquant - Fondant ... Gourmand - Ce cordon bleu est préparé avec une escalope de dinde et garni de fromage à raclette et de jambon cru.
Sot-l’y-laisse de dinde façon tajine
La malle à recettes - le Maghreb dans l'assiette, en période Covid ça fait du bien 😉
Filet de dinde aux herbes
shukarcooking - Recette toute simple pour une viande bien moelleuse et légère.
Sauté de dinde à la bière et maroilles
auxdelicesdemanue - C'est un plat simple et bien parfumé des hauts de France
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Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
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Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...
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La dinde n'attend pas Noël pour être sur nos tables
Des recettes pour changer de la dinde aux marrons du réveillon.
Des recettes complètement dindes !
Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.11