Recettes de dinde
La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs.
Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.
Recettes, techniques et vidéos de dinde du Chef
Quelques vidéos de dinde du Chef et des Gourmets
Ballotine de volaille au chorizo
La cuisine d'Adeline - Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.
Arroser une volaille pendant la cuisson
Chef Simon - Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
Cuisse de dinde aux marrons
Tastygourmandise - Une recette de cuisse de dinde rôtie et farcie aux marrons et viandes hachées, idéale pour ces jours de fête
Idées de recettes de dinde des Gourmets
Sauté de dinde aux poivrons & paprika
Oh la gourmande - Envie de Sauté de dinde aux poivrons & paprika ? Découvrez cette recette de sauté et donnez votre avis en commentaire !
Sauté de dinde aux poivrons rouges et paprika
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de sauté de dinde aux poivrons rouges et paprika.
Roulés de dinde à la compotée d'echalotes au miel
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de roulés de dinde à la compotée d'echalotes au miel.
Roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo.
Roulé de dinde à la mozzarella et au poivron
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de roulé de dinde à la mozzarella et au poivron.
Filet de dinde à l'orange
La cuisine de Lilly - En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de dinde à l'orange.
Curry de dinde au lait de coco
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de curry de dinde au lait de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Filet de dinde en papillote d'ail "maggi" et sa purée bi-goût..
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de dinde en papillote d'ail "maggi" et sa purée bi-goût...
Ballotines de dinde aux marrons, mousseline de butternut
Mylwina - Vous cherchez une recette de ballotines de dinde aux marrons, mousseline de butternut ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Filet de dinde aux légumes et knepfle
Delf en cuisine alias Cooking Delf - Envie de Filet de dinde aux légumes et knepfle ? Découvrez cette recette de filet et donnez votre avis en commentaire !
Cuisse de dinde aux raisins et au miel
Les Plaisirs de Céline - Envie de Cuisse de Dinde aux Raisins et au Miel ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Paupiettes de chou farcies à la dinde
Gourmandise sans frontieres - Envie de Paupiettes de chou farcies à la dinde ? Découvrez cette recette de paupiettes et donnez votre avis en commentaire !
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de dinde choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Poulet piccata
Cuisine Culinaire - Recette du poulet piccata, ou poulet sauce au citron et câpres. Rapide et délicieux. Ce sont des escalopes de poulet dans une sauce onctueuse au citron et aux câpres. Superbes avec des pommes de terre sautées ou rôties au four, des pâtes, du riz ou de la polenta.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
D'autres listes de recettes de dinde
Les meilleures recettes de dinde sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Des recettes complètement dindes !
Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.
A propos de Chef Simon
