Recettes de dinde du gourmet Chef Simon

Dinde rôtie
Voici la liste des recettes de dinde par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Dinde aux marrons
Dinde aux marrons

Dinde braisée.

Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie aux marrons

Dinde rôtie farcie aux marrons.

2 commentaires - 4 coups de coeur
Sot-l'y-laisse de dinde confits
Sot-l'y-laisse de dinde confits

Excellents dans une salade composée.

Ambroisies de volaille
Ambroisies de volaille

Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille.

La découpe du chapon farci
La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

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Habiller un chapon
Habiller un chapon

Le chapon se fait tailler un costard pour les fêtes, rien de plus normal !

Farce pour terrines et volailles
Farce pour terrines et volailles

Idées de garnitures pour typer une farce.

Sauter du foie gras en dés
Sauter du foie gras en dés

Pour les farces et les garnitures.

Arroser une volaille pendant la cuisson
Arroser une volaille pendant la cuisson

Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.

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